氣相色譜法定量檢測白酒中酯、醇、酸等微量組分

時間：2024-02-06作者：北京普瑞分析儀器有限公司瀏覽：190

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  詞條說明

• 氣相色譜法定量檢測白酒中酯、醇、酸等微量組分

  摘 要：本文先分析了研究所需材料和方法，包括試驗裝置、材料、條件和標準曲線配制，隨后對試驗結果進行分析，包括色譜條件、定量檢測、回收率試驗、精密度測量、樣品檢測，希望能給相關人士提供有效參考。關鍵詞：白酒；微量組分；氣相色譜白酒組成成分中包括醇、酯類和酸等物質，種種微量元素能夠影響白酒風格、口感和香氣，酯類賦予白酒果香，而酸類則給予白酒以刺激感，醇類是白酒制作中的助香劑，掌握其中各種微量元素的配合

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