金華火腿專賣*,金工火腿品質(zhì)保證

時間：2020-03-06作者：金華市金宏火腿食品廠瀏覽：128

金華市金宏火腿食品廠專注于肉制品（腌臘肉制品）生產(chǎn)等

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  【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：火腿的吃法很多，據(jù)金華清和園菜館一級廚師蔣憲平老師傅說，一般以清燉和蒸吃為宜。但因火腿的部位不同，作法也不盡一樣。整只大腿可分火爪、火蹄、腰峰和滴油四個部分。“火爪”、“火蹄”，宜于伴以鮮豬蹄，鮮豬爪，用文火清燉，此乃名菜“金銀爪”、“金銀蹄”。“滴油”，宜于燒湯吊味，伴有毛筍、冬筍者，叫火督筍；伴有冬瓜者，叫火督冬瓜；伴有豆腐者，叫火督豆腐等等，以“火督筍

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  【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：家常菜 火腿魚頭濃湯： 色澤雅觀，腿香魚鮮，湯濃如奶，別具特點。用料：宣威火腿肉、魚頭、熟筍肉、蔥絲、姜塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油火腿和筍切同樣大小的長方片。[制作流程]①將通心蓮子加水隔水蒸熟，潷去湯水，加糖蒸至起玉色。魚頭對剖開，洗凈，入沸水中燙一下，撈出瀝干。沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時，放進(jìn)魚頭略煎，參加料酒、蔥絲、 姜塊（拍破），翻轉(zhuǎn)魚頭，注入沸

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  【金工火腿批發(fā)】金宏火腿為你介紹：火腿的品種 所用原料和加工季節(jié)以及腌制方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種。 如金華火腿按腌制季節(jié)分，有重陽至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。 按采用的原料分，有豬后腿加工的“火腿”，有豬前腿加工的“風(fēng)腿”又稱“方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又稱“云蹄”或“蹄跑”，有狗后腿加工的“戌

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  【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：火腿加工業(yè)的發(fā)展，對豬的體型、特別是腿部肉質(zhì)，提出了較高的標(biāo)準(zhǔn)，要求豬的體型大小適中，皮薄腳細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，顏色鮮紅，肥瘦適度，以供制優(yōu)質(zhì)火腿。【金工火腿批發(fā)】金宏火腿為你介紹：金華火腿即以色、香、味、形“四絕”**中外，早在清朝就已**日本和東南亞各國。這就促使農(nóng)民對豬種的定向選育，加之當(dāng)?shù)貧v來飼養(yǎng)精細(xì)，習(xí)慣用大麥、玉米、泥豆、胡蘿卜等優(yōu)質(zhì)飼料養(yǎng)豬。群眾有“