廣東生蠔美食圣經

時間：2012-11-16

作者：海之星水產貿易有限公司

詞條
詞條說明
湛江蠔
湛江的賓館、酒樓、食肆都有湛江蠔的菜譜，傳統的鮮蠔煮湯、鐵板燒蠔，酥皮炸蠔、白灼生蠔、蛋煎蠔脯、蒜茸蒸蠔外，各自都有以蠔為料的特色招牌菜，以滿足食客口福。在海產品中，**蠔可以隨意烹飪，炒、煎、蒸、煮、扣、扒、炸、燜、焗、煨、燉、燴、灼、泡、燒、鹵、腌、烤等十八種烹調手法，都可以把蠔制成精美佳肴，蠔有別于其它海產品而*具食肆潛力，前景無限。近年來，湛江的炭燒生蠔，新品種問世，便迅速推介，大、街小巷
貪得美食吃生蠔
牡蠣，也叫蠣蛤、牡蛤、鮮蚵等名字，是一種海生的雙殼類軟體動物，在廣東、福建、山東等沿海地區多見，它在廣東較為**的叫法是“生蠔”。珠三角的深圳市寶安區的沙井、福永等近海鎮域，在很早之前就是*的產蠔鄉，“沙井蠔”是深圳本土的一種名貴海產品，曾稱著于東南亞地區；潮州、汕頭、陽江、臺山等沿海地市，都是廣東的主要產蠔區。生蠔肉色澤乳白，肥美爽滑，營養豐富。生蠔既可生食，也可熟食，是對男人和女人“都很好
政策法規—廣東湛江漁業局：生蠔上市必檢還做不到
漁業局稱當地工業不發達，海洋環境污染問題不明顯生蠔銅、鎘等元素**標嚴重問題，近來引起社會廣泛關注。湛江是廣東生蠔產區之一，10日下午，記者來到湛江市郊石門大橋下的海灣采訪。養殖戶：工廠排放污水入海從石門大橋往下看，海灣里布滿了一個個生蠔養殖場。楊老板說：“養殖生蠔，使不少人走上了致富路，不少人建起了新樓，還有人買了小車……” 當記者提到“問題生蠔”銅、鎘等元素**標嚴重時，他稱，聽說過，但
生蠔大中小規格價格區分
海之星水產貿易有限公司是一家養殖、加工、銷售生蠔為一體的產業化公司.每年產出生蠔肉質好，爽口，深受各地朋友的認可。本生蠔批發中心是一家生蠔養殖、加工、銷售、冰鮮產品進口采購貿易為一體的經營的公司,從事生蠔自產自銷和各種冰鮮海產品批發多年。? ????? 主要產品：湛江生蠔.凈化生蠔、良好生蠔.各種進口生蠔、扇貝、秋刀魚、鮮/干魷魚、各種冰