詞條
詞條說明
檸檬酸又稱枸緣酸,化學(xué)名稱2-羥基-1,2,3-三羧酸。根據(jù)其含水量的不同,分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中。用于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右,主要用作抗凝血劑、解酸藥、矯味劑、化妝品等。用于化學(xué)工業(yè)等占15%左右,用作緩沖劑、絡(luò)合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調(diào)色劑
青海察爾汗鹽湖具有豐富的氯化資源,儲量40億噸,在全國zui大。金屬一體化項目將冶金與化工形成產(chǎn)業(yè)鏈,避免了環(huán)境污染。由于開發(fā)利用了氯化資源,有效防止了氯化生產(chǎn)所產(chǎn)生的老鹵(主要成分氯化)對察爾汗鹽湖資源的污染,實現(xiàn)了鹽湖資源開發(fā)的綠色發(fā)展。因此,建議國家將氯化綜合利用項目列為國家西部開發(fā)*二批重點工程,推進項目實施。
檸檬酸用途很多,在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進館藏水果的風味,提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度(降低pH值),減弱微生物的抗熱性和抑制其生長,防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細菌性脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。在凝膠食品如果醬、
產(chǎn)品介紹: 基本簡介: 碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。 有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸),小蘇
公司名: 壽光學(xué)祥化工有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 191-06367596
手 機: 18654710822
微 信: 18654710822
地 址: 山東濰坊壽光市山東省濰坊市奎文區(qū)四平路1473號恒易寶蓮金融中心B座2107室
郵 編: 262724
網(wǎng) 址: c7cccf6991.cn.b2b168.com
公司名: 壽光學(xué)祥化工有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
手 機: 18654710822
電 話: 191-06367596
地 址: 山東濰坊壽光市山東省濰坊市奎文區(qū)四平路1473號恒易寶蓮金融中心B座2107室
郵 編: 262724
網(wǎng) 址: c7cccf6991.cn.b2b168.com