如何減少淘米流失的營養

時間：2020-01-05

作者：西安咨詢服務公司

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詞條說明
胃酸空腹不能吃的東西
有些食物是不能空腹食用的，比如西紅柿、牛奶等，空腹食用不僅不會吸收營養，還會對身體造成一定的傷害。以下介紹幾個不適合空腹食用的食物。牛奶：對于空腹喝牛奶**我們是怕牛奶里面的蛋白質被浪費掉。其實牛奶中碳水化合物(奶中是以乳糖形式存在)含量比較高，約4.5%的乳糖，也含有3%左右的脂肪，所以不用過多擔心。牛奶有個特殊的地方在于有一部分人群，體內缺乏分解乳糖的酶，也就是乳糖不耐受，這時空腹喝牛奶會
三種不太健康的家常菜
伴隨每個人成長的家常菜讓人難以忘懷?？纱蠹以谙硎苊牢兜耐瑫r，是否考慮過其中的營養問題呢？今天，就給大家盤點幾樣較不健康的家常菜。地三鮮這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎*損失了其健康益處。另外，土豆經過高溫油炸后，會生成致癌物。油炸之后，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。干煸豆角干煸豆角，
洋蔥的八種功效-阿里醫生
洋蔥讓人愛恨交加，它是很多**老人的必吃菜，它能軟化血管、降血粘稠，然而，家庭主婦不喜歡它，因為處理起來會掉眼淚，而且那種辛辣的味道也不是人人能接受。其實，除了這些洋蔥還有更多你不知道的秘密。洋蔥這些功效你未必知道 1、補鈣健骨。洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。 2、改善腸道環境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消
如何減少淘米流失的營養
米類在烹飪前, 一般需要淘洗,淘洗可使營養素損失。實驗表明,大米經過一般的淘洗,維生素B,損失率可達40%-60%,維生素B和尼克酸損失為23%~25%,碳水化合物為2%。洗的次越多,洗的水溫越高,以及在水中浸泡的時間越長,營養素的損失就越嚴重。因此,洗米時應根據米的清潔程度適當清洗,不要用開水沖洗或用熱水燙洗,較不要用手搓洗。正確的方法是:用少量的水利用飯勺攪拌幾次,再換水,共洗兩次即可,