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詞條說明
**蔬菜、水果脆片是八十年代興起的新型食品。它以新鮮蔬菜、水果為原料,采用** 的真空低溫油炸干燥設備和**軟件技術精制而成,具有色、香、味不變,纖維東不破壞,營養 成分基本不變,復水性好等特點。
毛輥清洗機工作原理當原料放入該機后毛刷輥轉刷洗原料并使其不斷翻轉,進入噴淋水段把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉,直到洗凈為止,毛輥清洗機廠家,再傳送進入風干段進行物料表面吹干。傳動原理本機傳動系統采用了皮帶、鏈輪等多種傳動形式。利用毛輥的自轉將表面的泥沙進行最后的清洗,在毛輥的作用下做自轉的過程中往前傳動,傳動過程中上面采用大壓力的高壓水清洗,將縫隙中的泥沙、雜質清洗干凈。
在傳統油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現象卻未能很好地解決,影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產品的組織形態。 現在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理,結合兩者優點,提高了產品質量。 真空油炸主要工藝如下:
該機是根據蔬菜、果類食品加工行業發展的需求而設計制作的,其螺旋毛輥較能清洗物料的表面,適用于胡蘿卜、生姜、洋蔥、果類、棗、牛磅、薯類等物料的清洗、去皮、拋光. 清洗去皮和相關硬蔬菜的清洗去皮,具有結構簡單、實用,使用操作方便,拆卸、更換配件容易,外形美觀等特點。 本機主要部件由不銹鋼制作,以保證長期工作不銹、不蝕、等特性,符合食品加工機械衛生標準要求。
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯系人: 李經理
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