詞條
詞條說明
**薄脆的做法 1.將鹽、堿、明礬放在一起搗碎,放入盆內(nèi)加溫水500克,攪溶化,倒入面粉和溫水1千克(夏天用涼水)和成面團,放在面板上按平。然后將面團橫堅各疊三折,再放回盆內(nèi),蓋上溫布餳6小時后(冬季要放在溫暖的地方),再放在面板上,撳成3厘米厚的大面塊,面上刷一遍花生油,切成100個面劑。 2.將花生油倒入鍋燒到冒青煙,將面劑一個個按扁搟薄(越薄越好),再用兩手拉成長33厘米、寬2.2厘米的長
油豆腐(豆腐泡)制作方法 油的選擇:炸油以豆油、菜籽油、花生油為主。 制油炸坯方法有兩種 1、一斤干豆子磨8.5到9斤漿,先把*二遍漿和*三遍漿混合一起煮,千萬不要煮開,煮到85度到90度之間就停止加熱出鍋,然后把*一遍生漿(生漿比較濃)與出鍋的漿液混合,沖勻后用凝固劑沖之。蹲腦15分鐘左右上框,上滿眶大概壓下去一半,油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之間。 2、油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和
雪花糠板鏈?zhǔn)焦蹤C設(shè)備介紹: 全自動裹漿機與裹粉機、上面包屑機配合使用,亦可單獨使用。裹漿機可以對市場**行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品進行上粉處理,是食品工廠理想的上粉設(shè)備。 設(shè)備特點 多用途,使用原材料廣,產(chǎn)品豐富。 稀漿,濃漿均可使用,操作方便,便于清洗,衛(wèi)生安全可靠。 可以銜接上漿機、上面包屑機、成型機、油炸機等設(shè)備。 整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)
山東有為機械全自動雞柳條裹雪花片機專業(yè)生產(chǎn)廠家: 諸城市有為機械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)漢堡肉餅成型裹涂生產(chǎn)線,魷魚,雪花雞柳、無骨雞柳、雪花排條、雞柳、雞排,洋蔥圈,蝦等各種肉類以及休閑食品的調(diào)味上漿裹粉設(shè)備,包含肉餅成型機,雞柳條上漿機,雪花雞柳裹漿機,肉餅上粉機,雞柳條裹粉機,雪花排條裹糠機,脆尾蝦上屑機,上面包屑機,以及裹涂程序后的油炸機,清洗機,各種大小中型烘干機等設(shè)備。 全自動雞柳條裹雪
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