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詞條說明
傳統的油炸工藝,油溫在160 ℃以上,有時甚至達到230 ℃的高溫,如此高溫顯然對食品的營養成分,特別是一些熱敏性物質,有一定的破壞作用.當然,這種破壞作用與其說是只取決于油溫的高低;不如說多半取決于食物本身的溫度和在高溫油內停留的時間。油炸對于食品營養成分的影響和油炸食品公司的安全性是人們所普遍關注的問題。 我們油炸薯片的目的一是脫水干制;二是固化薯片的幾何形狀。應該采用小于160 ℃的較低的
電加熱、蒸氣、導熱油、燃煤、燃氣等加熱方式低溫殺菌流水線等幾大系列食品裝備,為生產步入 自動化解放勞動力,營造利潤空間而努力。 國邦人堅持:“質量為本、誠信共贏'的經營理念,使銷售網絡遍布國內大中小型企業,同時出口到:印度、越南、 泰國、俄羅斯、印尼、波斯、南非等諸多國家,受到國 內外客戶的高度評價,為公司發展壯大 奠定了堅實的 基礎。 “國邦”正在崛起的食品裝備新星。 任歲月變遷,風霜侵蝕,國
漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。具有洗潔凈高、節能、節水、設備穩定可靠等特點。操作簡單,維修方便,方便連線。可根據客戶要求附帶臭氧殺菌。 啟動旋渦泵,將空氣注入水箱水中,使箱內的水翻騰; 開啟噴淋管閥門,使水均勻的噴淋在網帶上;適用范圍 蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉類、根莖類產品清洗、浸泡、和對腌漬品脫鹽等。 注:設備外形尺寸根據客戶生產能力需定!
諸城市國邦機械有限公司專業生產油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,具有研發團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。 真空油炸脫油效果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
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