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詞條說明
計算化學數據 1、疏水參數計算參考值(XlogP): 2、鍵供體數量:1 3、鍵受體數量:3 4、可旋轉化學鍵數量:0 5、互變異構體數量: 6、拓撲分子極性表面積(TPSA):1 7、重原子數量:4 8、表面電荷:0 9、復雜度:0 10、同位素原子數量:0 11、確定原子立構中心數量:0 12、不確定原子立構中心數量:0 13、確定化學鍵立構中心數量:0 14、不確定化學鍵立構中心數量:
焦比鹽有較強烈的還原性,作用與相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭,使用量0.45g/kg。
小蘇打,即碳酸(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業用化學品。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。碳酸可直接
氯化鈣是一種無機鹽,按形態可分為固體和液體兩種。固體氯化鈣是一種白色結晶體,按形狀的不同又可分為片狀、粒狀、球粒狀及粉狀,同時由于固體氯化鈣所含結晶水的不同,通常情況下又將固體氯化鈣分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。液體氯化鈣是一種無色透明的水溶液。由于氯化鈣(尤其是固體氯化鈣)本身所具有的高溶解度、高溶解熱、較強的吸濕性、低溫下水溶液不易結冰等*特的物理性能,使其在諸如冬季融冰雪、道路防塵、石油鉆探
公司名: 濰坊銘達鹽化有限公司
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