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煙熏爐運用技巧總結 1.混合法 適用于液體流體食物種類,如陳醋、熏醋、熏醬油、調味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食物中,稍加攪動即可煙熏告成。制造熏醋、陳醋熏醬油時可免除4~5天的熏醅工藝。 2.調合法 適用于肉糜狀食物種類、如臘腸、維也那臘腸、法蘭克福臘腸、留拉臘腸、魚臘腸、紅腸素腸、緊縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、臘腸罐頭號。具體方法:將定量的煙熏香味料經水稀釋后
油炸機鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成,加蓋時應注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。 附有**的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中,當炸制大件食品時,可直接入在油鍋內進行炸制。 需清倒鍋內油時,應先待油溫降到常溫后進行,把炸籃及護板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進行清理。
煙熏爐在操作過程中需要注意哪些問題呢? 1.操作人員必須詳細閱讀此設備的說明書,按照說明書的要求進行控制面板部分的操作進行。 2.此設備的操作必須由經過培訓的人員進行操作。 3.非操作人員jue對禁止亂動電腦上的按鈕。 4.按照每種產品的相應的工藝進行熏蒸。 5.操作人員在進行此設備操作之前首先做好以下方面的檢查工作: ①、電源的電是否能夠滿足設備的正常運行。 ②、壓縮空氣是否達到0.4Mpa。
現在看來豬頭劈半機在很多的工廠都有很好的應用,那么會有人好奇豬頭劈半機到底是怎么工作的,今天豬頭劈半機生產廠家就為大家介紹一下豬頭劈半機是怎樣使用的。 1、豬頭劈半機使用前首先把后蓋打開,加入液壓油,液壓油以油標上三分之二為宜。 2、接上三相380伏電源區和控制開關。 3、合上電源開關,電機轉動,試踏上下腳踏開關并看是否有壓力,上下走刀自如,反之,調電源線即可。 4、豬頭劈半機把豬腦殼下顎朝上,
公司名: 諸城市多福食品機械有限責任公司
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