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時間：2019-08-13

作者：濰坊中啟合化工有限公司

詞條
詞條說明
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時*分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
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焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。**150攝氏度，即分解出SO2。
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小蘇打在日常生活中的作用 1：烹飪調理小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時，可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉；水煮或炒青菜時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。 2：袪除蔬果殘留蔬果殘留問題，一般都是以多泡水來減輕。 3：胃酸過多如果覺得胃部灼熱，，加一杯（約200cc）溫開水，緩慢喝下（有點咸味），煙氣處理小蘇打廠家，過一陣子，會有胃酸與小蘇打中和后所產生的二氧
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碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料，用于胃酸過多可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。食品工業中一種應用較廣泛的疏松及，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；還可用作黃油保存劑消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產冶金工