在食品工業中的應用

時間：2020-01-05

作者：丹東天茂氣體有限公司

詞條
詞條說明
特性（四）
個人防護設備呼吸防護： 1.正常情況，不須任何呼吸防護具。 2.緊急或進入未知氣濃度或氧氣濃度低18%?的情況時需穿戴正?壓之全面型自攜式呼吸防護具或正壓之全面型供氣式呼吸防護具以正壓之自攜式呼吸防護具。? 手部防護：可耐低溫的保溫手套。眼睛防護：化學防濺護目鏡、面罩。?皮膚及身體防護：可耐低溫且保溫的圍裙或工作靴。儲存 1.?檢查所有新進鋼
特性（一）
冷凍** 冷凍**是利用低溫作用于組織，使之發生壞死，以達到**目的的一種方法，是一個生物化學過程。肌體組織受到0℃以下低溫利用時，組織中的水分凍結形成冰晶。作用的溫度不很低時，組織降溫緩慢，冰晶主要在細胞外形成；作用的溫度很低時，組織急驟降溫，則冰晶主要形成于細胞內。細胞內的冰晶致死性損傷作用較大，故致冷劑的溫度越低，對細胞的損傷作用也越大。冰晶可引起細胞的機械性損傷；組織中的水分結冰，細胞脫水
特性（三）
安全處置與儲存方法 1.此物質是冷凍液體，?于封閉地區會產生很大的危險，?需要工程控制及防護設備，?工作人員應適當受訓并告知此物質之危險性及安全使用法。? 2.工作區應通風良好以避免缺氧。? 3.若在封閉區域使用液態氮，應小心遵循所有安全程序。? 4.安裝連續式空氣偵測器以決定是否適當的通風。? 5.不要與不兼容物一起使用(&n
特性（五）
相關知識液態氮是惰性的，無色，無嗅，無腐蝕性，不可燃，溫度較低。氮構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒；但是它不是維持生命的必要元素。? 一般情況下，氮是不活潑的的。當加熱到非常高的溫度時它會同較加活潑的金屬，如和反應生成氮化物。它還會同氧反應生成氮的氧化物，而且當在有催化劑存在時它會同反應生成氨。? 由于氮無腐蝕性，不需