全自動腐竹油皮機械設備生產制造商，專業的豆油皮機器廠

時間：2015-11-22

作者：濟南科華機械技術有限公司

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腐竹按形狀通常分為三大類： ①空心圓支腐竹（分細圓支和粗圓支）； ②片狀腐竹（在安徽和浙江等地方叫豆油皮，在粵東叫腐衣。片狀腐竹分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹）； ③扁竹（又叫三角形腐竹）。在四川、重慶和貴州等地方，有一種圓筒狀的腐竹，它是將腐竹鍋里結出的腐竹皮通過一根木棒卷成圓筒狀，然后再經過蒸制而成。云南有一種產品叫豆腐絲，它是將片狀的腐竹皮卷成圓筒形、然后切成窄窄的、排列整齊
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腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的*特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹源自唐代，由于其形狀像竹筍，所以叫腐竹。此外，腐竹還有別名稱圓枝竹、枝竹、豆腐衣、豆筍的。按形狀可分為三種：扁竹(又叫三角形腐竹)；空心圓支腐竹(分粗細兩種)；片狀腐竹(分方形單邊