使用煙熏爐加工食品的具體方法是？

時間：2015-12-26作者：諸城市銘威食品機械有限公司瀏覽：124

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  詞條說明

• 使用煙熏爐加工食品的具體方法是？

  煙熏爐的主要作用就是對各類食品進行加工，現在人們越來越注重食品安全問題，所以對于食品的加工方法及設備——煙熏爐，我們需要進行科學的選擇，使用煙熏爐進行肉產品加工的方法我們總結如下。 1、浸漬法，適用于塊形食品品種，如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是：將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液，然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經過一定時間浸漬后，即熏液完成，然后再按工藝制成成品。

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