詞條
詞條說(shuō)明
宣威火腿,云南省著名漢族特產(chǎn)之一,因產(chǎn)于宣威而得名。它的主要特點(diǎn)是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開(kāi)斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血?dú)馍性谧虧?rùn)。其品質(zhì)優(yōu)良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”。 宣威火腿的歷史悠久,較遲始于明代。20世紀(jì)初,浦在廷等人集資興辦“宣和火腿公司”,引進(jìn)機(jī)械設(shè)備制作火腿罐頭,繼而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司”
? 云南鮮花餅?zāi)膫€(gè)牌子好吃?網(wǎng)友評(píng)價(jià)不一,其實(shí)人人都有口味偏重,有人好甜,有人是淡口味,有人喜歡酥脆點(diǎn),有人喜歡軟綿點(diǎn)等等。云南鮮花餅店發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)是一片欣欣向榮的景象,各個(gè)品牌糕點(diǎn)店都有自己的拳頭鮮花餅產(chǎn)品,口味也不一樣,這樣給消費(fèi)者更多選擇的空間。 歆之坊鮮花餅正如廣告宣傳的那樣,是較云南的伴手禮,也是目前網(wǎng)絡(luò)上銷售較好的一個(gè)品牌老店。小編我到云南旅游時(shí),也是機(jī)緣巧合吃到了歆之坊鮮
云腿月餅歷史悠久,相傳,明末清初,退居昆明的南明小朝廷的永歷皇帝(約在公元1649-1656年),終日憂愁,不思茶飯。一位御膳廚師急中生智,別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包餡,蒸制點(diǎn)心奉上,稱之為"云腿包子"。因其香濃味醇,甜咸適宜,皇上吃了龍顏大悅,連聲贊美。從此,列為御膳廚中的應(yīng)時(shí)點(diǎn)心。 “云腿月餅”用云南特產(chǎn)的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥面粉
烏蒙秋城是云南秋晨食品有限公司旗下品牌,是一家生產(chǎn)銷售一體的公司,公司經(jīng)營(yíng)范圍包括云腿月餅、鮮花餅、火腿、墨江紫米等,所有產(chǎn)品均可代加工和一件代發(fā),歡迎咨詢。 云腿月餅又稱滇式月餅,云腿月餅是中國(guó)美食大師在糕餅行業(yè)中不斷創(chuàng)造的一個(gè)美食傳奇。月餅也稱圓餅,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。其外觀褐黃且略硬,食用時(shí)酥而不散,故俗稱"硬殼火腿餅"。食之酥松香松,甜中帶咸,油而不膩,
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