解析，現今瓜爾膠在食品行業中應用

時間：2016-08-29

作者：山東廣浦生物科技有限公司

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瓜爾膠的分子量在220000左右-山東廣浦生物科技
山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區，主要生產瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉，瓜爾膠系列產品年生產能力10000噸。瓜爾膠的分子量在220000左右。瓜爾膠分子的大*特的地方也即大長處便是與纖維素結構十分相仿，這種相仿性使它對纖維素有很強的親和性，稱之為直接性（substaｎtivity）。 DerekＡbson等人在此基礎上對4種造紙助劑陽離子淀粉（CS）、陽離子聚丙烯酰胺（CPAM）、陽
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山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區，主要生產瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉，瓜爾膠系列產品年生產能力10000噸。食物添加劑是指改善食用食物的香味、顏色光澤和質量及為保持新鮮、加工工藝和防腐另參加食物中的自然產生的事物和人工合成事物，可以增加食物品種、花色，易于食物操作和保留，滿意不一樣的市場需要，保持食物自身營養**。簡述功能性食物添加劑到現在為止，在全國范圍內，已經將眾多具備功能性
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瓜爾膠在冷水中就能充分水化（一般需要2h），能分散在熱水或冷水中形成粘稠液，1%水溶液的粘度在5～6 Pa.S之間，具體粘度取決于粒度、制備條件及溫度，為**膠中粘度zui高者。瓜爾膠作為一種**高分子化合物，瓜爾膠易被酶和細菌分解而不能長期儲存，常見的酶是半乳糖酶和甘露糖酶。瓜爾膠溶液在pH值4.0～10.5范圍內是穩定的，在PH值8時水合作用zui快。山東廣浦生物科技有限公司自成立以來一直
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陽離子瓜爾膠廣泛應用于化妝品行業，陽離子瓜爾膠幾乎能與所有的化妝品用表面活性劑相配伍，高效增稠并使乳液穩定，能降低洗滌劑對皮膚的刺激性。陽離子瓜爾膠作為頭發及皮膚的調理劑，在洗發香波和沐浴露應用較為廣泛，對頭發有明顯的親和力和調理性，0.25%的添加量就能明顯改善香波濕梳性能，使頭發柔軟、順服，并具有抗靜電效果。合成方法是在良好的攪拌下將瓜爾膠分散在乙醇、異丙醇等**溶劑中，用堿催化，然后加入陽