名廚合影

時間：2018-11-20作者：濮陽市開創烹飪職業培訓學校瀏覽：246

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• 詞條

  詞條說明

• 為什么這么多人選擇廚師行業

  廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千**，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數**。 廚師，有一個師字。這個字在中國不得了，不是隨便什么人都可以叫“師”的。做木工活的叫木匠，打鐵的叫鐵匠，修房子的叫泥瓦匠，中國很多很多手藝，都只是匠，不是師。

• 面點培訓

• 女廚師

• 中國餐飲文化的傳統理念

  1、“民以食為天”。這是中國人經常掛在嘴邊上的一句話。它充分說明，中國人把吃飯看作是人生的頭等大事，是天經地義的事情。人與人相見的頭句寒暄語便是“你吃了嗎？”絕不問“你穿了嗎？”這挺有意思的，為什么這樣問，因為吃了還是沒吃，看不見，便表示一下關心，但穿沒穿，看得清清楚楚，不用問。中國的漢字也很有意思，比如“人”、“大”、“天”“夫”這四個字，“人”字上面加一橫是個“大”，但再大也大不過“天”，而“