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時間：2021-09-16作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：64

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 大福酒業(yè)攤晾、打槽、踢糟過程

  攤晾：蒸煮好的高粱，由人工用鐵鏟甩開散在地上“攤涼”，剛出甑高粱溫度有100度左右，攤涼是為了讓溫度降下來后再開展后續(xù)工作。 打槽：由工人用木鏟將酒糟不停地翻開，使溫度降至35℃左右，這樣在可以防止酒糟溫度過高將酒曲中的有益菌群殺死. 踢糟:踢糟是攤涼工藝中很重要的一個環(huán)節(jié)，完全遵循古法釀造工藝用身體翻動酒糟，使酒糟均勻降溫。當(dāng)溫度降至35度左右開始撒曲

• 30年大福窖藏 大福30窖藏

  男人喜酒是一種瀟灑和風(fēng)度；女人愛酒是一種氣質(zhì)和裝飾。喜酒愛酒，都需要用心“品”。 男人喜歡酒，因為酒懂男人。回顧中國歷史，因為有了酒，男人才變得形象而生動。 曹操煮酒論英雄，劉邦趕赴鴻門宴，趙匡胤杯酒釋兵權(quán)。酒是靈感的源泉，酒能改變現(xiàn)實。中國的文學(xué)史，因為有了酒，讓人嘆為觀止 很多人說，人可以忌煙，但不能戒酒。忌煙是忌自己，戒酒是戒朋友。 試想，在朋友聚會的場合，你可以不吸煙，但**不可以不喝酒

• 一瓶醬香型白酒的成本是多少？

  今天帶酒友們從成本的角度來分析一下，正常的一瓶醬香型糧食酒從購料生產(chǎn)到出廠在市面上銷售的成本到底是多少。說到成本，首先大家要了解醬香型的生產(chǎn)工藝這有利于釀友們后面深一步的了解成本的構(gòu)成。 兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒;三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;兩長：基酒生產(chǎn)周期長(1年1次)基酒儲藏時間長(至少3年)。 1、糧食成本 ? 以優(yōu)質(zhì)高粱為原料(不破碎或破碎20%)，

• 乾字號10年醬香酒

  ? 人的情懷在酒中得以折射，酒讓人洞悉了世態(tài)炎涼，學(xué)會了在社會上立足的基本技巧。酒讓人放逐了自我，將人格、尊嚴(yán)、責(zé)任擱置一旁；酒讓人明白了人間真情，人生因此而變得清澈、厚重...... 大凡有人群的地方，一定會有酒。當(dāng)今，喝酒在很大程度上已經(jīng)成為了人與人之間溝通、交流的一種重要方式和手段。 酒作為一種特殊的生活和文化形式，在中國歷史進(jìn)程中有其*特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到