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竹筒酒全稱是妙竹生態竹筒酒,是傳統工藝和現代技術相結合的獨特養生保健酒。采用“窖中窖”復式發酵工藝,根據客家秘方,經專家多年研發,將十幾味名貴中草藥的有效成分,與優等級高粱源漿酒精心調制,進行第一次發酵。再將發酵好的基酒采用微創高壓技術注入深山鮮竹竹腔中,進行二次發酵,充分吸收竹子的各種營養素,酒竹相融,釀成竹液酒,取名為妙竹生態竹筒酒。工藝流程:1、精選陽光照射良好的鮮竹作為基竹,觀察其竹色及成
五、福建竹筒酒的市場前景分析?答:1、中國是一個酒文化非常濃厚的國家,愛酒人士超過5億,其中包括山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林、湖北等26個省或直轄市都有著非常濃厚的酒文化,全國每年喝酒量約300億公斤。2、生活不平不斷提高,國人的養生保健意識不斷增強。竹筒酒是毛竹里長出來的原生態美酒,融合了上承白酒的香醇、感覺像啤酒的度數、伴隨著優質紅酒的口感。被譽為“一有生命力的酒”、“
竹筒酒裝酒的具體流程如下:1)選用的優質的原液,原液的質量好壞直接影響竹筒酒的質量。原液的度數不能太高,可以用優等的高粱原液配置。2)選取生長茁壯的活竹,太老的竹子營養狀態不好,太小的竹子承受不了酒的灌入。3)在竹子的每一節用工具鑿個小洞,將原液酒灌入然后用塞子將口密封,讓酒和活竹一起生長吸收其中的養分。4)一般發酵幾個月后即可成酒,這時用刀將竹子砍下取出其中的酒液就制作完成了竹筒酒。竹筒酒是一種
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公司名: 福建省龍巖市搖翠竹酒業有限公司
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