貓山王榴蓮液氮冷凍技術(shù)

時(shí)間：2020-04-09作者：廣州較速制冷設(shè)備有限公司瀏覽：417

廣州較速制冷設(shè)備有限公司專(zhuān)注于液氮速凍機(jī),液氮速凍設(shè)備,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 為什么食品保鮮需要用到液氮冷凍技術(shù)

  選擇液氮速凍線(xiàn)的**理由：1. 液氮是目前為止世界上較環(huán)保較經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。2. 以較少的投入，就可以創(chuàng)建生產(chǎn)高品質(zhì)的多條冷凍、冷卻生產(chǎn)線(xiàn)。3. 5分鐘快速冷凍，大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間，*儲(chǔ)存大量產(chǎn)品。4. 減少水分損失，無(wú)損耗，不減少重量，，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）。5. 節(jié)省工廠(chǎng)空間，較容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線(xiàn)中。6. 較小的安裝成本。7. 低

• 液氮速凍設(shè)備發(fā)展與前景

  液氮冷凍設(shè)備 液氮冷凍設(shè)備是冷鏈裝備的重要組成部分，是制造低溫環(huán)境的各類(lèi)終端設(shè)備的總稱(chēng)，其主要產(chǎn)品包括速凍設(shè)備、普通凍結(jié)設(shè)備、制冰設(shè)備、冷藏設(shè)備等。速凍設(shè)備是冷凍設(shè)備制造行業(yè)中技術(shù)含量、工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量較高、發(fā)展速度較快、使用范圍較廣的細(xì)分產(chǎn)品。速凍設(shè)備一般由圍護(hù)體、冷風(fēng)機(jī)、傳動(dòng)部件、電控系統(tǒng)等主要部件所組成。根據(jù)凍結(jié)方式不同，速凍設(shè)備裝置可分為四種：空氣循環(huán)式、接觸式、噴淋式和浸漬式。按其結(jié)構(gòu)

• 禽類(lèi)如何液氮冷凍保鮮

  禽類(lèi)如何液氮冷凍保鮮?影響禽類(lèi)食品凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結(jié)過(guò)程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，老式普通凍結(jié)法凍的時(shí)間長(zhǎng)，形成的冰粒大，會(huì)使細(xì)胞變形和損壞，而液氮的凍結(jié)時(shí)間短，具有速凍性，完全可以避免這一點(diǎn)，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營(yíng)養(yǎng)**，且在低溫貯藏過(guò)程中不爆不燃不腐，可以長(zhǎng)期貯存；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，安全可靠。分析可知，

• 液氮速凍機(jī)為速凍食品市場(chǎng)帶來(lái)新的發(fā)展革命

  提及速凍產(chǎn)品，多數(shù)人認(rèn)為不健康、沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、不好吃，實(shí)則不然。伴隨著速凍設(shè)備快速進(jìn)步與發(fā)展，液氮速凍機(jī)開(kāi)始出現(xiàn)在人們視線(xiàn)中，并在果蔬、海鮮、水產(chǎn)以及其它調(diào)理食品等得到應(yīng)用。從速凍魚(yú)類(lèi)、速凍榴蓮，再到速凍小龍蝦等，液氮速凍技術(shù)不僅大大提高速凍效率，還鎖住營(yíng)養(yǎng)，保持新鮮如初的口感，其釋放巨大潛能，確保產(chǎn)品的品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的日趨加快，消費(fèi)者對(duì)速凍產(chǎn)品的需求也越來(lái)越高。目前，國(guó)內(nèi)速凍食