詞條
詞條說明
對于大量不銹鋼餐具的消毒,還可以用消毒殺菌劑進行泡洗消毒,一般選用食品消毒劑,亞硫酸、過氧化氫(雙氧水)、過氧醋酸等均可。需要注意的是浸泡后要沖洗干凈,對于劣質不銹鋼餐具,不可用腐蝕性的消毒劑消毒,否則損傷餐具。沒有**餐具消毒柜的情況下,如果家里或單位有其他用途的臭氧發生器或是紫外線發生器,也可以用來對餐具進行消毒。不銹鋼餐具使用注意事項不宜盛鹽和醋:食鹽和食醋會破壞不銹鋼表面的鈍化層,溶解其中
植物油燃料使用標準餐飲業的植物油燃料 ** 已經使用了兩年多,對植物油燃料的評價非常好。目前,植物油燃料的缺點是不能用于傳統的液化氣爐或醇基燃料爐。植物油在明火下不燃燒,因此一般爐灶不能使用,必須配備**爐灶。與液化氣、醇基燃料等燃料相比,植物油燃料在室溫下具有自由散發性弱、溶解度強、閃點高、熱輻射小等特點,可在室溫下儲存和運輸。植物油燃料在使用和操作過程中不會引起爆炸事故和火災。是新型廚房液體燃
1、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,會與不銹鋼起電化學反應,從而使餐具生銹。2、使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干,這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣,使用起來既容易清洗,又可以延長使用壽命。3、不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此,切忌不
不銹鋼是屬于金屬材料不銹鋼(Stainless Steel)指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼,又稱不銹耐酸鋼。實際應用中,常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼,而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異,前者不一定耐化學介質腐蝕,而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。不銹鋼基本合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等,以滿足
公司名: 東莞市東坑銘廚節能設備廠
聯系人: 郭建飛
電 話: 0769-89914808
手 機: 18124399588
微 信: 18124399588
地 址: 廣東東莞東坑楊梅嶺新圍39號
郵 編:
網 址: cwjnlj.cn.b2b168.com
公司名: 東莞市東坑銘廚節能設備廠
聯系人: 郭建飛
手 機: 18124399588
電 話: 0769-89914808
地 址: 廣東東莞東坑楊梅嶺新圍39號
郵 編:
網 址: cwjnlj.cn.b2b168.com