詞條
詞條說明
超聲波等殺菌方法對渾濁蘋果汁營養(yǎng)風(fēng)味的影響?
? ? ? 殺菌對延長蘋果汁的保質(zhì)期起著重要作用;然而,它也會影響果汁的營養(yǎng)和風(fēng)味特征。幾種常見的殺菌方法(常規(guī)巴氏殺菌、微波殺菌、超聲波殺菌和**高壓殺菌)對蘋果汁一些重要質(zhì)量參數(shù)的影響。結(jié)果表明,**高壓滅菌后果汁中可溶性果膠和可溶性蛋白質(zhì)的含量顯著降低。發(fā)現(xiàn)超聲處理可有效提高蘋果汁中的抗壞血酸水平。巴氏殺菌、微波殺菌、**高壓殺菌后糖酸比明顯增加,改變了果汁的口感。微
? ? ? 人耳能聽到的聲波,頻率在16Hz到20kHz范圍內(nèi),**過2OHz的機械波稱為超聲波。超聲波液體處理實驗級目的是為了了解超聲波的產(chǎn)生方法及超聲光柵的原理,測定超聲波在液體中的傳播速度。超聲波在液體處理方面有許多應(yīng)用,如萃取、提取、分散、破碎、乳化、均質(zhì)化、細(xì)胞分裂、超聲化學(xué)、脫氣等。? ? ? 光通過受超聲波擾動的介質(zhì)時會發(fā)生衍
工作原理:超聲波是一種頻率較高的機械振波。振波在液體中產(chǎn)生大量的近真空微泡,氣泡在膨脹時吸入更多的氣體,在收縮時釋放出來,因此體積迅速增大。當(dāng)振波產(chǎn)生時,?充有分子氣體的空氣被壓縮,?其中的分子氣體不會離解和溶解。由于反復(fù)振動的結(jié)果,氣體便可連續(xù)不斷地從液擴(kuò)散到空穴中去,使其逐漸變大為氣泡,而后排除液面,達(dá)到除氣的目的。應(yīng)用范圍:超聲波脫氣廣泛應(yīng)用于常見生活用品,如除去水中的水
超聲波液體處理設(shè)備具有廣泛的用途,包括加速化學(xué)和催化反應(yīng)、細(xì)胞裂解、早期分散均質(zhì)化和減小尺寸。超聲波液體處理設(shè)備由探頭和電源組成。該處理器還具有觸覺鍵盤、可編程存儲器定時器,脈沖和定時功能,循環(huán)開/關(guān)功能,負(fù)載保護(hù)和1CD屏幕顯示經(jīng)過時間和功率輸出顯示,以滿足不同的要求,設(shè)備易于干裝,通常不需要改變客戶現(xiàn)有的工藝,設(shè)備符合 CE 標(biāo)準(zhǔn)該設(shè)備的主要優(yōu)點:1 能量輸出穩(wěn)定,可24小時連續(xù)工作。2振幅大
公司名: 杭州功律超聲波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 汪雪鳳
電 話:
手 機: 19906634578
微 信: 19906634578
地 址: 浙江杭州富陽區(qū)浙江省杭州市富陽區(qū)富春街道執(zhí)中亭41號
郵 編:
網(wǎng) 址: rpssonic.cn.b2b168.com
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