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在使用不銹鋼廚房設備時,很多朋友在使用時可能會因為不知道如何使用而產生誤解。這些誤解對設備是有害的,如加酒烹飪、煮中藥、用強酸、強堿、漂白粉或鋼球、大火燒等。在文章中,小編針對不銹鋼廚房設備的使用誤區,以及維修方法這兩個方面給大家詳細介紹,感興趣的朋友一起來看看吧!一、 不銹鋼廚房設備在使用中的誤區1、加酒烹飪不銹鋼廚房設備在高溫烹飪時,如果加入酒類的調味,酒中的酒精會使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解,
食堂也叫飯堂一般設于機關、學校、醫院、工廠、*、集體用餐的企事業單位、組織等,單位食堂為供應其內部職工日常餐飲。那你知道*的食堂廚具有哪些嗎?如果不是很了解的話,現在就跟宏量商廚小編一起來看一下吧。食堂廚具共分為5大類,其中一些食堂廚房*的有:食堂廚具第一類食堂廚具是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃氣灶、大炒鍋。第二類食堂廚具是儲藏用具,分為食
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學校醫院工廠食堂都屬于大型的食堂,用餐人多,人流量大,口味多樣,非常考驗廚師的功底,所以學校醫院工廠食堂廚具的選擇就很重要了。食堂廚具設備一、學校醫院工廠食堂廚具分類1、食堂廚具按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店、學校醫院工廠單位等大型廚房設備,家用廚具一般用于家庭。2、食堂廚具按照用途來分,可分為以下五大類。1)、是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。
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