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詞條說明
描述基本內容?????ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又是可供食品生產、操作和供應的組織咨詢和注冊的依據。那么ISO 22000標準基本內容包括哪些?第一章?食品安全管理體系的概述和標準理解第一節?HACCP體系的概述第二節?ISO 22000標準理解第二章?ISO
描述簡介???Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫,表示危害分析的臨界控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系,主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。聯合國糧農組織和世界衛生組織上世紀80年代后期開始大力推薦這一食品安全管理體系。開展HACCP體系的領域包括:飲用牛乳、奶油、發酵乳、乳
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