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微波殺青原理 殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。 微波殺青過程 微波殺青機外部結構與常規微波干燥設備類似;主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經過3-5分鐘的微波照射就可
微波豬皮膨化機的膨化技術是一種新型的、與時倶進的設備,具有高效、節能、環保等特點,其產品漲發性好、孔狀均勻、色澤黃白,保存了原有營養成分,復水塊,長泡不爛,無油脂,口感好。立威豬皮微波膨化新型工藝,非油炸,省人工,無油煙,清潔衛生,符合**食品的理念,深受消費者認可,可以說這種技術是對傳統油炸工藝的一種革命性的取代。 你對無油炸的微波豬皮膨化機怎樣看 1、根據豬皮膨化工藝量身定制,*有的微波膨化
茶葉中富含多酚氧化酶,如果不進行殺青,多酚類物質就會在酶的作用下進行氧化發酵,這樣茶葉就會很快的失去色澤,然后壞掉。茶葉殺青是茶葉加工的必然程序。 近幾年來,茶葉殺青技術的不斷發展,微波殺青技術已經成功的運用到茶葉生產過程中,茶葉殺青殺菌設備微波升溫很快,殺青的溫度 般在85攝氏度以上,微波能迅速的把問題提升到85攝氏度,這樣就能立即抑制氧化酶活性,從而達到殺青的效果。微波茶葉殺青機就是 種新型
?奇亞籽微波滅活設備特點: 1、滅活快速均勻,不會出現外焦里內的現象, 2、微波滅活同時膨化,膨化效果明顯。 3、滅活的同時進行低溫殺菌殺蟲,殺菌強度高,符合食品安全標準,并且營養成分損失少。 4、工藝**,使用操作方便、靈活。設備腔體內溫度和微波密度,實時監測,實時可調。整個生產過程只需要2-3人即可完成。 5、即開即用,即關即停,沒有熱慣性。容易控制滅活度 6、節能環保,相比其他方
公司名: 山東立威微波設備有限公司
聯系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機: 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟南天橋區小魯工業園三區十八號
郵 編: 25000
網 址: sdlw888.b2b168.com
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