詞條
詞條說(shuō)明
烘干設(shè)備原理1、通過(guò)提高被加熱物質(zhì)的溫度,加速其內(nèi)部水分向表面轉(zhuǎn)移的速度;2、加熱空氣,使其相對(duì)含濕量下降(空氣巍溫度越高,其飽和含濕量也同步提高)。這樣的空氣通過(guò)被干燥物質(zhì)表面時(shí),能夠帶走更多的水蒸汽。另外,增加被加熱物質(zhì)與流動(dòng)空氣的接觸面積,充分利用排氣所包含的熱量,也是干燥設(shè)備需要重點(diǎn)考慮到問(wèn)題。新興的干燥技術(shù),如遠(yuǎn)紅外干燥,微波干燥,噴霧干燥、減壓干燥等,也可以關(guān)注一下。
果脯,又稱蜜餞,是中國(guó)傳統(tǒng)的民間水果食品。它是以桃、杏等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制而成的食品。除了作為零食或零食食用外,它還可以作為蛋糕和零食的裝飾?,F(xiàn)在很多人喜歡吃果脯。它不僅美味,而且能為人體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體有很多好處。果脯的生產(chǎn)過(guò)程也非常簡(jiǎn)單方便。除了清洗和烹飪外,還需要烘烤和殺菌,這需要專業(yè)的干燥和殺菌設(shè)備——果脯陳皮微波干燥和殺菌設(shè)備。微波果脯殺菌機(jī)具有穿透、反射、吸收等功能。它能
【微波烘干殺菌設(shè)備】微波烘干殺菌設(shè)備的主要特點(diǎn)
微波烘干殺菌設(shè)備的主要特點(diǎn):1.加熱快速:微波烘干設(shè)備它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程。因此,盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料,也可以在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。2.均勻加熱:無(wú)論物體各部位形狀如何,微波烘干設(shè)備加熱均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以物體內(nèi)外加熱均勻性基本一致。3.節(jié)能高效:在微波干燥殺菌設(shè)備加熱過(guò)程中除了被加熱物料升溫外,幾乎無(wú)其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。4
1、改善勞動(dòng)條件、節(jié)省占地面積 微波設(shè)備無(wú)高溫、無(wú)奈熱、本身不發(fā)熱,無(wú)熱輻射。可大大改善勞動(dòng)條件,而且設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)省廠房面積。 2、便于控制、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn) 微波食品干燥、殺菌處理設(shè)備操作簡(jiǎn)單,便于控制,沒(méi)有熱慣性,能根據(jù)不同食品工藝規(guī)范要求進(jìn)行處理,減少生產(chǎn)操作人員,降低生產(chǎn)成本。 3、均勻徹底 常規(guī)熱力干燥、殺菌是從物料表面開(kāi)始,然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部。物料內(nèi)外溫度存在溫差,內(nèi)外干燥
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