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低頻核磁共振與水產品保鮮研究魚類作為一種水產品,其貨架期與水分含量、水分活度以及水分存在狀態密切相關。肉類中的水分含量約為75%,主要存在于肌原纖維內、肌原纖維間、肌原纖維與肌纖維膜間、肌肉細胞之間或肌肉束之間。雖然水分含量與食品腐壞變質關系密切,但是單獨的水分含量并不能準確反映食品的穩定性,這是由于水分參與化學和生化反應的能力取決于它的可利用性,由此提出了水分活度的概念。水分活度是測量食品中化學
低場磁共振中結合水和自由水什么是自由水與結合水?自由水又稱體相水,滯留水,不被細胞內膠體顆粒或大分子所吸附、能自由移動、并起溶劑作用的水。結合水是指在細胞內與其他物質結合在一起的水。水是極性分子,氧側帶部分負電荷,氫側帶部分正電荷,因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如基、竣基、羥基等均可與水結合,成為結合水。所有結合水不再能溶解其他物質,較難流動。自由水是指在生物體內或細胞內可以自由流動的
低場核磁研究玻璃化轉變溫度結晶熔融什么是玻璃化轉變溫度?玻璃化轉變溫度Tg是材料的一個重要特性參數,材料的許多特性都在玻璃化轉變溫度附近發生急劇的變化。以玻璃為例,在玻璃化轉變溫度,由于玻璃的結構發生變化,玻璃的許多物理性能如熱容、密度、熱膨脹系數、電導率等都在該溫度范圍發生急劇變化。根據玻璃化轉變溫度可以準確制定玻璃的熱處理溫度制度。對高聚物而言,它是高聚物從玻璃態轉變為高彈態的溫度,在玻璃化轉
2024年2月23日下午召開的*財經*四次會議,研究大規模設備更新和消費品以舊換新問題,研究有效降低全社會物流成本問題。會議強調,加快產品更新換代是推動高質量發展的重要舉措,要鼓勵引導新一輪大規模設備更新和消費品以舊換新。初看到這個新聞,很容易讓人聯想起2022年9月的“2000億-款采購科學儀器"政策的出臺,帶動科研儀器、醫療器械等領域國產替代需求增長。各地紛紛引爆貸-款熱情,高校、職業院校、
公司名: 蘇州紐邁分析儀器股份有限公司
聯系人: 何經理
電 話: 15618037925
手 機: 18939912673
微 信: 18939912673
地 址: 江蘇蘇州江蘇省蘇州高新區科靈路78號蘇高新軟件園2號樓
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