休閑食品微波殺菌工藝

時間：2018-11-28

作者：山東立威微波設備有限公司

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詞條說明
藥材粉微波殺菌設備
山東立威微波低溫豆皮殺菌機，是根據微波殺菌原理，在不破壞豆皮營養，不影響口感的前提下有效的殺菌殺菌設備原理：1.微波能的熱效應：在定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；2. 微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、性分子結構發生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。
二氧化硅烘干機工藝流程
? 二氧化硅烘干機二氧化硅烘干設備 ???二氧化硅又稱硅石，化學式SiO-。自然界中存在有結晶二氧化硅和無定形二氧化硅兩種。沙的主要成分即二氧化硅結晶二氧化硅因晶體結構不同，分為石英、鱗石英和方石英三種。純石英為無色晶體，大而透明棱柱狀的石英叫水晶。若含有微量雜質的水晶帶有不同顏色，有紫水晶、茶晶等。普通的砂是細小的石英晶體，有黃砂（較多的鐵雜質）和白砂（
綠茶殺青機工藝簡介
微波殺青原理殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。微波殺青過程微波殺青機外部結構與常規微波干燥設備類似;主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃)，經過3-5分鐘的微波照射就可
燕麥微波烘烤設備
?濟南微波蕎麥烘烤膨化設備? ? ? 蕎麥微波烘焙熟化設備屬于新型的雜糧深加工設備，它的工作原理與常規的炒鍋和烤箱不同，微波的工作原理是**微波作用于物料內部的水分子，電磁波促使五谷雜糧內部的水分子劇烈運動撞擊自身產熱，含水分多的五谷雜糧吸收微波多、含水分小的五谷雜糧吸收微波少，這樣就達到熟化五谷雜糧均勻的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷雜糧的過程中還有提香作