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詞條說明
煙熏爐的蒸煮功能是需要外接蒸汽源的,煙熏爐像蒸汽發(fā)生器之類的,就是將高溫的蒸汽通進爐內(nèi),將爐內(nèi)的產(chǎn)品進行熟化,這種功能用于哈爾濱紅腸的加工時非常多的。烘干是靠壁體內(nèi)部兩側(cè)的加熱管來實現(xiàn)的,(蒸汽加熱的可以用蒸汽管進行加熱),溫度通過兩側(cè)向中間散發(fā),然后通過爐體上方的軸流風機沿著特定的風道進行循環(huán),是熱量在爐內(nèi)進行循環(huán)流動,這樣就保證了爐內(nèi)產(chǎn)品的紅噶非常的均勻,像豆干、臘肉臘腸等產(chǎn)品對烘干的要求是非
煙優(yōu)勢熏爐 1.煙熏爐門:采用全透明視窗設計,采用8個厚的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜,爐內(nèi)產(chǎn)品的變化一目了然,防爆膜可以防止爐內(nèi)溫度過高對視窗造成影響。 2.內(nèi)部葉輪采用鋁合金材質(zhì),一次沖壓成形,而且做過動平衡配重處理,運轉(zhuǎn)平穩(wěn)不會產(chǎn)生震動,增加電機使用壽命 3.爐體上部采用梯形設計 在煙熏肉制品當中產(chǎn)生的油會通過弧度流到爐體底部,豆干煙熏爐通過排水口排出。 4.加熱室內(nèi)有兩個溫度探頭:分別探測烘干和
1.原料乳的驗收和分級 消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此,對原料乳的質(zhì)量必須嚴格管理,認真檢驗,只有符合標準的原料乳才能生產(chǎn)殺菌乳。 2.過濾或凈化 目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。 3.標準化 標準化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的較低限度的脂肪。各國牛乳標準化的要求有所不同。一般說來低脂乳含脂率為0.5%,普通乳為3.0%。我國規(guī)定消毒乳的含脂率為3.0%,凡不合乎標準的乳都必須進行標準化。 4.均質(zhì)
1.跟傳統(tǒng)的產(chǎn)煙方法相似,當燃燒物質(zhì)燃燒不充分或者半燃狀態(tài)下的時候就會產(chǎn)生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上,使之不完全燃燒產(chǎn)生煙霧。 2.摩擦發(fā)煙: 比較古老的方法,在古代開始鉆木取火,在木質(zhì)還沒有完全燃燒起來的時候,木質(zhì)會受熱產(chǎn)生煙霧。 動加熱法的原理與濕熱分解法相似,不同的是: 加熱介質(zhì)為300~400℃的空氣,而濕熱分解法的加熱介質(zhì)是水蒸汽和空氣的混合物; 木屑依靠壓縮空氣的帶動
公司名: 諸城市弘瑞和工業(yè)裝備有限公司
聯(lián)系人: 劉棟
電 話: 0536-6182816
手 機: 15763682685
微 信: 15763682685
地 址: 山東濰坊諸城市大郝家村194號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: jiuruijin6688.cn.b2b168.com
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