豆制品機(jī)械的發(fā)展方向

時(shí)間：2020-01-13作者：曲阜瑞馳商貿(mào)有限公司瀏覽：403

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 全自動(dòng)豆腐皮機(jī)器的制作過(guò)程

  一、 前期產(chǎn)品加工過(guò)程前期豆?jié){制作工藝的流程為：選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細(xì)濾選料：就是選大豆，含大豆蛋白質(zhì)高的;質(zhì)量好的大豆應(yīng)顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無(wú)霉變、雜質(zhì)浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過(guò)浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿;這樣對(duì)水質(zhì)就有要求清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈磨漿：先介紹正確使用磨漿機(jī)的要?jiǎng)t：磨豆時(shí)：先開(kāi)機(jī)，再加水，調(diào)磨距

• 豆制品機(jī)械的發(fā)展方向

  一 、豆腐機(jī)器生產(chǎn)要機(jī)械化和自動(dòng)化;從我國(guó)各城市的豆腐生產(chǎn)情況來(lái)看，手工操作逐漸減少，以及初步實(shí)現(xiàn)半機(jī)械化和機(jī)械化。目前，運(yùn)用比較廣泛、比較成熟的，在制漿方面有原料泡豆、磨漿、煮漿、過(guò)濾熟漿和送漿等幾道工序的各種機(jī)具，在成型方面已經(jīng)有老豆腐成型機(jī)、內(nèi)酯豆腐包裝、豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線。從國(guó)外的情況看，要提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，還必須努力革新創(chuàng)造，使豆腐生產(chǎn)的機(jī)械化程度較高。比如，日本東京都泉食品株式會(huì)社的豆腐生