詞條
詞條說明
為燒臘老板解決: 1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識; --能源和人力成本不斷攀升; --人為經(jīng)驗式烹飪,菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定,食品安全難保證; --廚師培訓難、管理難的矛盾尤為**; 2、工藝模式落后,具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式,難以支持專業(yè)化、標準化難題 智能港式燒味爐,全自動烤鴨爐優(yōu)勢: 用普通烤鴨爐 需要**的燒臘大師傅 一個月工資都要6500左右 而用全自動烤鴨爐只需要中工燒臘師傅 4
組成部分編輯1.加熱部分:電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的),下面有銅線圈。通過電磁感應產(chǎn)生渦電流對鍋體進行加熱。2.控制部分:主要有電源開關(guān),溫度調(diào)節(jié)鈕,功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。3.冷卻部分:采用風冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進風口和出風口,內(nèi)部設(shè)有風扇。4.電氣部分:由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。5.烹飪部分:主要包括各種炊具,供
成本進一步降低。電磁爐實現(xiàn)了數(shù)字烹飪,大眾餐飲的發(fā)展越來越快。中國快餐的很大一部分也可以數(shù)字烹飪。烹飪進入了一個可以追溯科學的時代。人們只需要匹配餐具所需的原材料并設(shè)置步驟。自動化生產(chǎn)將受到餐飲業(yè)的歡迎。環(huán)保型商用大功率電磁爐在社會上具有較高的餐飲成本。歡迎各界朋友蒞臨參觀,指導,我們將以誠實的工作作風,優(yōu)良的品質(zhì)、合理的價格和完善的售后服務,致力于為新老客戶提供“節(jié)能、環(huán)保、高效、優(yōu)質(zhì)”的商用
中餐標準化是未來中國餐飲業(yè)的發(fā)展方向之一,火鍋產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)中經(jīng)營模式相對較為簡單的業(yè)態(tài),其標準化較易實現(xiàn)。火鍋底料、火鍋配料的工藝配比和制作工藝在不同的火鍋連鎖企業(yè)雖然各有不同,但是在每個單一品牌的火鍋連鎖企業(yè)而言這些都是相對固定不變的,隨著*廚房和配送體系在火鍋連鎖企業(yè)中的廣泛應用,這一點較加毋庸置疑。再加上火鍋菜品原料又相對簡單,加工環(huán)節(jié)少,因此火鍋產(chǎn)業(yè)在餐飲業(yè)內(nèi)具有推行標準化的先天優(yōu)勢
公司名: 深圳市兆信廚具有限公司
聯(lián)系人: 何先生
電 話: 0755-25730299
手 機: 13825288597
微 信: 13825288597
地 址: 廣東深圳福田區(qū)深圳市龍崗區(qū)橫崗街道安良五村油甘園路51號
郵 編: 518000
網(wǎng) 址: f6cc487470.cn.b2b168.com
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