詞條
詞條說明
魚干烘干的種類非常之多,將新鮮魚類經(jīng)充分烘曬干制而成。海魚、淡水魚都可以制成魚干。脫脂魚干是以優(yōu)質鮮魚為原料,經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成,各項指標均達到國家規(guī)定的標準。海魚相比淡水魚由于體積較小以及溫度要求可調范圍較大,所以海魚烘干質量**。除了傳統(tǒng)工藝,太陽曬干,就是市面上烘干設備種類較多,每種烘干設備都沒有一個標準,烘烤出來的魚干色澤和營養(yǎng)成分也參差不齊,如果采用煤鍋爐或者油鍋爐以及燒柴
豬肉脯烘干機/肉脯烘干設備/肉脯烘干房豬肉脯的加工工藝流程:1、切片:肉片的厚度控制在1厘米左右;2、腌漬:將各種調味料與肉片充分混合均勻,肉片經(jīng)攪拌按摩,可使肉中鹽溶蛋白溶出一部分,使肉片帶有黏性,便于在鋪盤時肉片與肉片之間相互連接。所以,在調味時應注意要將調味料與肉片均勻地混合,使肉片中鹽溶蛋白溶出。將輔料混勻后與切好的肉片拌勻;3、擺盤:食物油將物料盤刷一遍,然后將調味后的肉片鋪平在盤上,肉
烘干紙管之前,我們必須對紙管烘干設備做全方便的檢查,以保證干燥過程的正常進行,具體操作如下:1,檢查烘干機里面雜物,電源電線是否正常,保證控制系統(tǒng)安全、可靠的運行。2,開啟烘干設備,看下設備是否正常,排濕調濕系統(tǒng)是否正常。3,檢查下烘干箱里面的風機有沒有故障,電機有沒有老化等問題。4,檢查新風口是否正常,有沒有正常工作紙管擺放及放入烘干設備:1,把干燥物料整齊地擺放好,分好類,有規(guī)則的放入物料車。
使用注意事項以及板鴨烘干工藝板鴨的質量好壞除了與板鴨的配料工藝有關系外,較主要取決于板鴨的烘干工藝。板鴨烘干過程不僅要去除水分,還會影響板鴨的色、味、形等感官指標。熱泵烘干工藝主要分為三個階段: 1、等速干燥階段 歷時5到6個小時,在物料裝入烘干房后兩小時內,溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程,控制板鴨肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后,調節(jié)溫度到4
公司名: 東莞市農(nóng)源烘干設備有限公司
聯(lián)系人: 范先生
電 話:
手 機: 18576385828
微 信: 18576385828
地 址: 廣東東莞望牛墩望牛墩鎮(zhèn)望業(yè)達科技園
郵 編:
網(wǎng) 址: wt_dgnongyuan.cn.b2b168.com
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