【凈菜加工設(shè)備】凈菜加工和保鮮知識

時間：2021-09-23作者：河北**機(jī)械制造有限公司瀏覽：1298

河北**機(jī)械制造有限公司專注于凈菜加工設(shè)備,切菜機(jī),切肉機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 洗菜機(jī)的應(yīng)用和保養(yǎng)

  在洗菜機(jī)使用過程中，難免會遇到故障，那么這些故障時怎么產(chǎn)生的呢，又該如何排除掉呢？給大家簡單說一下，要想知道故障時怎么產(chǎn)生的，首先我們應(yīng)該知道，洗菜機(jī)的工作原理。 洗菜機(jī)是由機(jī)架、毛刷滾（7根）、蝸輪減速箱、鏈輪、鏈條及水管組合等部件組成，當(dāng)原料放入該機(jī)后，毛刷輥旋轉(zhuǎn)刷洗原料并使其不斷翻轉(zhuǎn)，同時，排水管不斷的噴淋，把從原料上洗刷下來的污物沖洗掉，直到洗凈為止，然后打開 出料門出料。 故障現(xiàn)象1 毛

• 高效率滾刀式切肉片機(jī)

  高效率滾刀式切肉片機(jī)既可以切肉片也可以切肉絲，采用雙滾刀結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生、切肉效果好等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于學(xué)校、食堂、酒店、賓館等。是商用可以選擇的切肉機(jī)。?高效率滾刀式切肉片機(jī)使用方法：1.使用本機(jī)前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機(jī)。2.用完后，先關(guān)掉電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，開空機(jī)甩水份，再涂上食用油即可。

• 鹽水注射機(jī)在運(yùn)行過程中應(yīng)該注意哪些問題

  鹽水注射機(jī)在運(yùn)行過程中應(yīng)該注意哪些問題？我們在使用鹽水注射機(jī)進(jìn)行工作的時候，在使用前我們應(yīng)該先對設(shè)備進(jìn)行檢查，在確定設(shè)備能夠正常工作以后，我們在進(jìn)行使用。鹽水注射機(jī)的使用在食品加工行業(yè)有著非常重要的作用，設(shè)備的使用大大的加快了肉類食品的加工速度，有效的提高了企業(yè)的工作效率。鹽水注射機(jī)在工作原理，當(dāng)我們把肉擺到鹽水注射機(jī)的輸送帶上時，先把肉放均勻，不能放到兩側(cè)的鏈條的空隙中，這樣會堵住鏈條。把調(diào)好的

• 全自動鹽水注射機(jī)什么原理注射帶骨產(chǎn)品

  鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的較