詞條
詞條說明
速凍冷庫建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)與技術(shù)要點 潮州作為粵東地區(qū)的食品加工重鎮(zhèn),速凍冷庫的建設(shè)對**食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期至關(guān)重要。速凍冷庫不同于普通冷庫,其**在于快速降溫,使食品在短時間內(nèi)通過較大冰晶生成帶,減少細(xì)胞損傷,從而保持較好的口感和營養(yǎng)。 溫度控制與制冷系統(tǒng) 速凍冷庫的溫度通常要求在-30℃至-40℃之間,這對制冷系統(tǒng)提出了較高要求。壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器等關(guān)鍵設(shè)備需具備高效制冷能力,同時能耗控制
冷庫里的"時間暫停術(shù)":速凍技術(shù)如何鎖住食材的鮮味?當(dāng)一塊新鮮的牛肉進(jìn)入零下35℃的速凍冷庫,時間仿佛被按下了暫停鍵。細(xì)胞內(nèi)的水分在較短時間內(nèi)形成微小冰晶,**避開了傳統(tǒng)冷凍對食材細(xì)胞的破壞。這就是現(xiàn)代速凍技術(shù)的魔力所在。速凍與緩凍有著本質(zhì)區(qū)別。傳統(tǒng)冷凍方式下,食物內(nèi)部水分緩慢結(jié)晶,形成的大冰晶會刺破細(xì)胞膜,導(dǎo)致解凍時汁液流失,口感變差。而速凍技術(shù)能在30分鐘內(nèi)讓食品中心溫度從-1℃降至-5℃,
一.拼裝冷庫安裝要求:1.領(lǐng)料:根據(jù)工程設(shè)計施工材料單到配件倉庫領(lǐng)取材料,并認(rèn)真核對材料及配件型號。2.運輸:冷庫安裝前,按發(fā)貨單核對冷庫庫板數(shù)量。裝卸庫板時,做到輕拿輕放,在庫板的每層及地面接合部鋪墊防劃層。3.冷庫整體拼裝時,應(yīng)與墻體及屋頂留有間隙,地面或底拍必須水平,施工環(huán)境要清潔。4.庫體內(nèi)部用角鋁固定前,應(yīng)用玻璃膠密封,在用角鋁靠實拉卯固定。拉鉚釘間距300毫米。門口上下側(cè)間距為100毫
鮮花保鮮冷庫設(shè)計,鮮花保鮮冷庫安裝,鮮花保鮮冷庫建造要點有哪些
我們知道鮮花非常容易凋零,那麼怎樣合理有效的來儲存呢,謎面自然是設(shè)計方案安裝修建鮮花保鮮冷庫了,鮮花保鮮冷庫安裝、鮮花保鮮冷庫設(shè)計方案及鮮花保鮮冷庫修建也是眾多冷庫新項目中的特點工程項目。鮮花在保鮮冷庫聯(lián)接外界保溫隔熱材料的條件下,應(yīng)用冷凍設(shè)備操縱鮮花保鮮冷庫內(nèi)的溫度,而且應(yīng)用汽體配制機器設(shè)備武器裝備或人力照明燈具,使存儲在花草冷庫中的綠色植物們,持續(xù)保持較低標(biāo)準(zhǔn)的生理學(xué)耗費,保持綠色植物的生活魅
公司名: 揭陽市濱旋節(jié)能制冷科技有限公司
聯(lián)系人: 林經(jīng)理
電 話: 0663-3580243
手 機: 18899845828
微 信: 18899845828
地 址: 廣東揭陽產(chǎn)業(yè)園白塔鎮(zhèn)桐和村道北側(cè)8號
郵 編:
網(wǎng) 址: jybxlk.b2b168.com
公司名: 揭陽市濱旋節(jié)能制冷科技有限公司
聯(lián)系人: 林經(jīng)理
手 機: 18899845828
電 話: 0663-3580243
地 址: 廣東揭陽產(chǎn)業(yè)園白塔鎮(zhèn)桐和村道北側(cè)8號
郵 編:
網(wǎng) 址: jybxlk.b2b168.com
大型紅薯粉條加工設(shè)備 模塊化設(shè)計操作簡單 容易上手
¥680000.00
¥1200.00
FRKANG生產(chǎn)衛(wèi)生級多層板框式過濾器
¥3200.00
¥250000.00
¥68000.00
聲波手持式切割 鈦合金材質(zhì) 面包披薩蛋糕糖類奶酪堅果類 切割
¥18000.00