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脫水蔬菜,是經過人工處理,脫去蔬菜中大部分水分后制成的一種干菜。在這個過程中,蔬菜中的水分降低到 10% 以下,從而能很好地抑制微生物生長,避免蔬菜中的各種酶產生化學反應、引發變質,因此可以保存很久。經過脫水處理后,脫水蔬菜也可以保留脂溶性維生素、膳食纖維以及礦物元素等成分。脫水蔬菜可以制作成零食或方便食品的配菜,規避了蔬菜滯銷引發的風險,提升了蔬菜的附加值,市場前景可觀。今天,小編就帶您來我公司
說起這大蒜,相信每個人都不陌生。在日常生活中,大蒜是一種十分常見的調味品,深受大家的喜愛。大蒜具有特的香味,還能夠有效地,對身體的好處很多。但是很多人不擅長剝大蒜,往往都是用指甲直接來剝大蒜,這樣不但效率慢,而且很弄傷我們的指甲,等剝完大蒜以后,指甲也會隱隱生痛。如今很多人選擇直接處理好的大蒜,隨時想用就可以直接用的保鮮大蒜太方便了,為此形成了專門的大蒜加工市場。作為全自動大蒜去皮機械,加工廠關心
我們在菜市場看到的蔬菜,常常連泥帶葉堆在一起,買回家后,還需要一系列工序才能下鍋。但是,很多市里,已經出現了洗好切好、包裝精美的蔬菜,買回家可以即刻烹飪,這些就是懶人的便利選擇——凈菜。凈菜是當前生鮮提升毛利和形象的重要突破品類,有的企業放在門店進行,有條件的放在配送完成,但不管怎樣,分揀和包裝都是大同小異。今天,小編帶您來到我公司研發工廠,看看蔬菜自動洗切生產線中凈菜加工一般需要用到哪些設備。一
脫水蔬菜是新鮮蔬菜經過清洗、切片、煮熟、脫水等流程加工而成,保留蔬菜原有色澤營養,保持原有味道,煮面、燒湯、炒菜、熬粥皆可使用。一、三大市場近十幾年來,脫水蔬菜在我國迅速崛起,并形成了3大市場: 1. 食品工業原料或配料市場,如方便面中的蔬菜調料包等;2. 調味品市場,如辣椒粉、洋蔥粉等;3. 作為蔬菜替代品的特殊市場。二、三種脫水方法混合脫水蔬菜脫水蔬菜分為自然曬干蔬菜、AD蔬菜和FD蔬菜三種。
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