豆腐皮機(jī)廠家分享怎么選購豆腐皮機(jī)

時間：2022-08-11作者：山東眾業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：257

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• 詞條

  詞條說明

• 全自動豆腐皮機(jī)特點

  全自動豆腐皮機(jī)特點全自動豆皮機(jī)特點：? ? ? ? 1、磨漿設(shè)備：實現(xiàn)豆?jié){除渣一體化、純度高、出渣少、漿子稠、速度快等特點！? ? ? ? 2、煮漿設(shè)備：采用鍋爐煮漿、操作技術(shù)易掌握、實現(xiàn)效率高、口感好等特點！? ? ? ? 3、點漿技術(shù)：實現(xiàn)鹵水、石膏、內(nèi)酯、多種點漿方法、產(chǎn)品

• 加工腐竹油皮機(jī)械

  加工腐竹油皮機(jī)械腐竹機(jī)是根據(jù)大豆(黃豆)蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理，把黃豆做成我國傳統(tǒng)食品的腐竹機(jī)械。 腐竹機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu) 腐竹機(jī)械是長方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機(jī)械一端設(shè)起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。水主要是用來恒溫的。接觸食品部位是采用不銹鋼，加熱部位采用鋼板，加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快，耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個個小方格，適應(yīng)腐竹的大小而

• 腐竹機(jī)的工藝流程與要求

  腐竹機(jī)的工藝流程與要求1、工藝流程：原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗→包裝→入庫2、工藝要求：1)選料、脫皮：大豆經(jīng)過篩選，用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊ぁ?)浸泡：將豆片浸入生產(chǎn)用水中，春秋季浸泡了3至4小時，夏季2至3小時，冬季5至6小時。3)磨漿、過濾：將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水，分兩次過濾，加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍，豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%

• 豆制品加工成套設(shè)備

  豆制品加工成套設(shè)備1.精選原料：制作腐竹的主要原料是黃豆。為**腐竹成品的鮮白，所以須選擇皮色淡黃的大豆，而不宜采用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆、通過過篩清除劣豆、雜質(zhì)和砂土，使原料純凈。2.浸豆磨漿：把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi)，加入清水浸泡，并除去浮在水面的雜質(zhì)。水量以豆置容器不露面為度。浸水時間，夏天約20分鐘，然后撈起置于籮筐上瀝水，自動腐竹設(shè)備廠家，