詞條
詞條說明
凈菜是指經(jīng)過嚴(yán)格挑選、加工修整、數(shù)次清洗、無菌切割、無菌包裝的新鮮蔬菜,凈菜不需要二次處理,可滿足直接烹飪或生食的衛(wèi)生要求。較近幾年,凈菜在人們的生活之中出現(xiàn)的頻率越來越高。凈菜可以立即食用,較大地滿足了消費者的需求,尤其是年輕一代的需求,凈菜加工應(yīng)運而生。對于連續(xù)式凈菜加工生產(chǎn)線,蔬菜清洗設(shè)備是至關(guān)重要地一環(huán)。針對品種多樣、不同外形地蔬菜,凈菜加工生產(chǎn)線需要用到什么蔬菜清洗設(shè)備?都有什么區(qū)別?氣
一、凈菜受國家政策支持2月22日,2022年一號文件發(fā)布。文件指出,支持農(nóng)業(yè)大縣聚焦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),引導(dǎo)企業(yè)到產(chǎn)地發(fā)展糧油加工、食品制造。推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè),培育優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群,繼續(xù)支持創(chuàng)建一批國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園。作為蔬菜生產(chǎn)大縣,當(dāng)?shù)貢鶕?jù)文件相應(yīng)提出凈菜加工的鼓勵、支持措施,促進凈菜加工投資。二、智能化餐飲需求落座掃碼點餐、送餐機器人、全自動凈菜生產(chǎn)線……餐飲逐漸智能化的
花生,是干果中產(chǎn)量大、分布廣的,因此價格也親民?;ㄉ梢灾谱鞒筛鞣N美味的食品,可以烘烤、油炸、水煮,還可以深加工制作成花生醬、花生奶。在麻辣花生、五香花生、花生奶等產(chǎn)品加工中,都需要對花生進行去皮處理?;ㄉ丝梢酝ㄟ^烘烤、冷卻后,采用花生半粒去皮機進行干法去皮,還可以浸泡后,采用濕法去皮機進行去皮。今天,我們就來了解下這種去皮方式,并了解下花生米去皮機(濕法去皮機)的優(yōu)勢。一、花生米去皮機(濕
核桃是世界四大堅果之一。據(jù)《中國堅果年度》預(yù)測,我國核桃產(chǎn)量較2021年增長27%,達到140萬噸。核桃仁造型奇特,民間有“吃核桃補腦”的說法,因此核桃在我國是一種產(chǎn)銷兩旺的堅果。核桃采收后,去掉青皮后,還需要砸開堅硬的外殼,才能得到可食用的核桃仁。不過,這時候的核桃仁還覆蓋著一層薄薄的表皮,有苦澀味,如果連同表皮一起吃,會影響核桃仁的整體口感。核桃仁溝溝壑壑,用手剝皮是不現(xiàn)實的,尤其是大規(guī)模處理
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