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根莖類蔬菜富含淀粉,含糖量較高,能部分代替主食。常見的有土豆、蘿卜、芋頭、山藥等。其中,土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質,同時還具有和讓思維清晰等作用;蘿卜在民間素有“參”的美稱,生食可助消化、健胃消食、增加食欲,與其他食品搭檔做成菜肴,也有不同的效果。但由于根莖類蔬菜的可食用部分一般為地下根莖,表面泥沙多,烹飪前往往需要經過清洗、削皮、切分等流程,非常麻煩。好在如
凈菜加工設備廣泛應用于團餐、凈菜配送中心、*廚房、院校食堂以及企事業單位的蔬菜前加工處理。這樣既節省人工、效率還高。選一套合適的凈菜加工設備,從業者就相當于多了一個好幫手。那怎樣挑選合適的凈菜加工設備企業呢?讓我們一起從4個方面來了解一下。一、產品匹配度????中餐涉及的蔬菜種類繁多,對于不同蔬菜的處理要求也各不相同,我們需較選擇貼合國內餐飲制作的凈菜加工
隨著餐飲連鎖和學校配餐業務的發展,廚房正成為食品加工領域的新賽道。采用智能化設備、全自動生產線的廚房,涉及的凈菜加工設備都有哪些?現在小編就帶您來到我公司合作客戶的廚房一探究竟。一、氣泡清洗機氣泡清洗機是果蔬通用的清洗機,模擬人工操作,節約水電,避免清洗過程中的物料損傷。二、毛刷清洗機氣泡清洗機傾向于用來清洗根莖類的蔬菜,另有去皮款可以選擇。三、切菜機可以根據需求切絲、切片、切條,切制均勻,效。四
葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素,其味道可口,是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。近二十年來,葵花籽生產發展很快,世界葵花籽產量已成為僅次于大豆的重要油料,我國栽培也較廣,主要分布于中國的內蒙古、新疆、甘肅等北方地區。下面,下邊將帶您走進工廠,看看葵花籽如何通過流水線來烘烤的。一、烘烤葵花籽的工藝流程篩選——清洗——水煮調味——烘烤——二次風選——包裝。二、工藝要點1. 原料:要求無
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