詞條
詞條說(shuō)明
? ? ? 隨著人力成本的增加及餐飲產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化迭代,制餐過(guò)程中,半成品的使用比例也越來(lái)越高,采購(gòu)毛菜并進(jìn)行清洗、切配、制作的過(guò)程逐漸被采購(gòu)凈菜、料包、半成品并進(jìn)行簡(jiǎn)單加工所取代,尤其在社會(huì)連鎖餐飲、快餐等市場(chǎng),凈菜普及程度較高。餐飲企業(yè)為何選擇凈菜①餐飲業(yè)成本攀升,提質(zhì)降本需求凸顯租金、人工成本持續(xù)攀升,餐飲業(yè)提質(zhì)降本需求凸顯,半成品菜有助成本控制。根據(jù)《2019中
四季豆又稱為菜豆、豆角,是一種普遍食用的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。四季豆富含蛋白質(zhì)、抗氧化劑、胡蘿卜素、維生素K等,被稱為蔬菜中的肉類,具有、強(qiáng)壯骨骼的作用。可人們有時(shí)吃完四季豆會(huì)有輕微、等癥狀,這其實(shí)是吃了沒(méi)熟的四季豆,因?yàn)闆](méi)煮熟的四季豆會(huì)含有微量的毒素——皂素。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡(jiǎn)單,只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。好在如今我們可以在市買到清洗漂燙過(guò)的速凍四季豆,買回家稍加處理就可以制作美
花生產(chǎn)量大,營(yíng)養(yǎng)**高,是一種常見(jiàn)的干果。烤花生仁酥脆可口,不用剝殼,省時(shí)省力,深受人們的歡迎和**。需要大批量進(jìn)行花生烘烤,設(shè)備該如何選擇?購(gòu)買時(shí)都要注意什么事項(xiàng)?一、公司實(shí)力公司實(shí)力是選擇花生烘烤設(shè)備首先需要考慮的因素。作為耐用設(shè)備,購(gòu)買時(shí)不但要考慮自身的產(chǎn)量、成本、場(chǎng)地等方面,關(guān)鍵的是選擇的產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)須值得信賴。本公司是凈菜加工、油炸食品加工和即食堅(jiān)果加工解決方案提供商。好機(jī)樂(lè)堅(jiān)持科技創(chuàng)
堅(jiān)果切碎設(shè)備的應(yīng)用場(chǎng)景及技術(shù)要求
隨著健康知識(shí)的普及,人們已經(jīng)普遍接受了堅(jiān)果是生活必需品的理念。堅(jiān)果好吃,但是熱量大,每天補(bǔ)充少量即可滿足營(yíng)養(yǎng)所需。好在現(xiàn)在開(kāi)發(fā)的很多菜肴、面點(diǎn)、甜品,開(kāi)始越來(lái)越多的應(yīng)用各種堅(jiān)果碎。一些飲品里會(huì)用到花生碎,拌面可以撒點(diǎn)花生碎,有些沙拉也需要配花生碎,還有很多很多的菜式,如果加一些花生碎的話,會(huì)增加香氣和口感,起到意想不到的效果。今天,我們就來(lái)了解下堅(jiān)果切碎設(shè)備的應(yīng)用場(chǎng)景及技術(shù)要求。一、堅(jiān)果切碎設(shè)備的
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