看不見的“呼吸”，如何守護商用廚房的煙火氣？

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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詞條說明
關于餐飲廚房設備設計安裝需要注意什么
? ? ? ? ?在餐飲廚房設備的設計和安裝過程中，需要注意多個方面以確保廚房的安全、高效運行以及滿足衛生標準。成都奧科廚具廠根據自己20多年的專業設計施工經驗，總結出了以下一些關鍵注意事項，希望對大家有所幫助。提前設計確認好施工圖紙?：在正式施工前，需要對設計圖紙進行仔細地審核，確保圖紙的細節和要求符合實際需求。并且應該確認廚房內的管道、電路、排
奧科餐飲廚房設備關于廚房消毒設備全解析
?在餐飲行業中，廚房設備的消毒工作至關重要。選擇合適的消毒設備不僅能**食品安全，還能提升整體衛生水平。成都奧科廚具帶您一起了解餐飲消毒設備，以下是一些常見的商用廚房消毒設備：【高溫消毒類】蒸汽消毒柜：利用高溫蒸汽進行消毒，溫度一般在100℃以上，能有效殺滅細菌、病毒和真菌等。適用于餐具、廚具、食品加工容器等的消毒，具有消毒速度快、效果好、無化學殘留等優點。干熱消毒箱：通過加熱元件產生高
商用燃氣灶的安裝規范
商用廚房工程中涉及的廚房設備是很多的，每一種廚房設備的安裝都有自己的規范，今天讓我們來了解一下主要設備之一商用燃氣灶具的安裝規范。1.炒灶擺放:設置基準線，以一臺灶具作為基準，安裝位置應選在靠墻一側或無其它商用廚房設備一側，灶具灶面后部應與煙罩油槽前部向里10mm在同一垂直面。其它灶具的擺放應緊貼基準灶具，前部與基準灶具對齊，隨時糾正灶具后部的基準線。其它灶具的高度以基準灶具到煙罩的高度為準。配
與奧科不銹鋼廚具廠一起了解現代商廚與傳統商廚的區別
現代商廚與傳統商廚在多個方面存在顯著的區別，以下是對這些區別的詳細闡述：1、場地選址傳統商廚：一般設在餐廳后面，主要考慮排風和出品流程，選址相對簡單。現代商廚：在選址上考慮較為復雜，需要綜合考慮污水的排放、功能區的規劃、電能、燃氣等能源的供應以及交通便利性等因素。現代商廚較傾向于設立獨立的*廚房，以實現統一配送和標準化管理。2、機械化程度傳統商廚：更多依賴人工進行加工，機械化程度較低，勞動強度大