詞條
詞條說明
是指將紅曲米抽提得到的液體紅曲色素或從紅曲霉的深層培養液中提取、結晶、精制得到的產物。紅曲紅色素是我國傳統的由紅曲霉發酵生產的**功能食用色素紅曲紅為粉狀 的**食用色素。紅曲紅色素被廣泛地應用于清酒、腐乳、魚肉、醬油、糕點、糖果、冷飲等食品業的著色,也可用于醫藥和化妝品等行業的著色,紅曲紅色素符合食品著色劑。紅曲紅用途:紅曲紅作為一種色調自然鮮亮,而且安全、穩定,具有一定及著色劑,已廣泛應用于食
中文別名:L-組氨酸鹽酸鹽;L-2-氨基4t咪唑丙酸鹽酸鹽的水合物英文名稱:L-Histidine,hydrochloride, hydrate (1:?:1)CAS No 7048-02-4EINECS號:213-754-2分 子 式:C6H9 N3 O2 . x Cl H . H2 O分 子 量:209.63二、性狀?L-組氨酸鹽酸鹽為白色結晶性粉末,在277℃時軟化,287℃分解。
中文名稱:日落黃 晚霞黃FCF英文名稱:Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3 結構或分子式:C16H10N2Na2O7S2日落黃(sunset yellow,簡稱 SY),又名食用5號(日本)、食用3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃,為水溶性偶氮類著色劑?;瘜W名稱1-(4′-磺基-1′-苯偶氮)-2-萘-6-磺 酸二鈉鹽,分子式C16H10N2Na2O7S2,相對分子質量452
【辣椒橙色素簡介】別名:辣椒橙,Chilli Oraange性質:辣椒橙色素為紅色油狀或膏狀液體,無辣味、異味。易溶于植物油、,不溶于水。熱穩定性好,在270℃時色澤仍穩定成分:辣椒橙色素的成分為辣椒橙和辣椒紅的混合物。來源:辣椒橙色素以茄科植物辣椒的干燥果皮為原料,用95%乙醇回流提取、過濾、濃縮,得紫紅色油膏狀物。用硅膠柱層析分離,以己烷為展開劑,得到橙紅色油狀物,即為辣椒橙和辣椒紅的混合物。
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