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詞條說明
諸城永翔機械制作的發酵罐罐內設置的擋板,用于提高攪拌效率,罐內的無擋板直接影響發酵汽翻動的狀況,所以罐內按裝擋板顯得十分重要,根據有關資料對設置的擋板數量的增減及葉寬尺寸的變化測得的數據來看,罐內采用4塊或6塊擋板,板寬度在1/12-1/10塊,對提高攪拌效率較為理想。攪拌器是發酵設備中的主要裝置,通過攪拌汽體,使新鮮培養基成份,空氣,菌絲體充分混合達到傳質量和傳熱效果。 諸城永翔機械全體員工祝
1. 不銹鋼發酵罐種子罐本設備采用火焰封口接種,接種前應事先準備好酒精棉花、鉗子、鑷子和接種環。 2. 菌種裝入三角燒瓶內,接種量根據工藝要求確定。 3. 將酒精棉花圍在接種口周圍點燃,用鉗子或鐵棒擰開接種口,此時應向罐內通氣,使接種口有空氣排出。 4. 將三角瓶的菌種在火環中間倒入罐內。 5. 將接種口蓋在火焰上滅菌后擰緊。 6. 接種后即可通氣培養,罐壓保持在0.05Mpa。
1、鍋體:諸城永翔機械行星攪拌炒醬鍋鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。 2、加熱系統:采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。 3、攪拌系統:攪拌方式采用特殊的傾斜轉動,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實現轉動與自傳的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用
1. 空消結束后,應盡快將配好的培養基從加料口加入罐內,此時夾套內應無冷卻水。 2. 培養基在進罐之前,應先糊化,一般培養基的配方量以罐體全容積的70%左右計算(泡沫多的培養基為65%左右,泡沫少的培養基可達75~80%),考慮到冷凝水和接種量因素,加水量為罐體全容積的50%左右,加水量的多少與培養基溫度和蒸汽壓力等因素有關,需在實踐中摸索。 3. 先開啟機械攪拌裝置,使罐內物料均勻混合,轉速5
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