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詞條說明
過濾離心機是以離心力分離液固系統的機械。過濾離心機對所要分離的液固二相沒有密度差的要求,其分離原理是使懸浮液中固相顆粒截留在過濾戒指上,不斷地堆積成濾餅,與此同時,液體由于離心力的作用通過過濾介質形成濾液。離心機過濾對此無要求,它的分離原理和一般的壓力過濾、真空過濾和重力過濾有著共同之處,但由于離心離德作用,離心過濾在過濾洗滌和脫水等操作方面又與一般的過濾存在一般原則出發,對離心機過濾的特點和計
1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質。2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求,能有效防止包裝內容物質的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。3、真空包裝容器內部氣體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。在食品行業,真空包裝應用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉
轉頭是離心機的重要配件之一。由于工作時的轉速很高,相應的離心力場便很大,所以離心轉頭均用高強度的鋁合金、鈦合金及超硬鋁、鍛鋁制成。 1.角度轉頭 這類轉頭放置離心管的孔與轉頭軸線都具有14°~40°的傾斜角度,一般20°~30°的居多。其管孔的傾斜度越小,離心管**與管底所受到的離心力差也越小。這類轉頭適用于做差速離心。也可用于密度梯度離心,但效果差一些。 2.甩平轉頭 這一類轉頭有可活動的離心吊
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到較佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。特點斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設
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