詞條
詞條說明
食品通常濕含量為30%~97%,運用微波干燥或微波強化干燥食品具有廣闊的應用前景。 (1)食品的微波速效干燥,如用微波加熱的方法將蔬菜干燥成濕含量**20%的“干菜”,可比傳統方法效率高十多倍。這種方法不僅適用于蔬菜類的干燥,較適合于海藻類食品的干燥。在顯微鏡下觀察微波干燥過的蔬菜,可發現其組織與新鮮蔬菜的接近程度僅次于冷凍干燥的產品,但其干燥時間比冷凍干燥短。微波也可對油炸類產品進行較終干燥,
香料物料簡述: 香料主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物。具有令人愉快的芳香氣味,能用于調配香精的化合物或混合物。按其來源有**香料和合成香料按其用途有日用化學品用香料、食用香料和**香料之分。在化學工業中,全合成香料是作為精細化學品組織生產的。 香料物料的應用: 主要用途是用于調配香精,香精亦稱為調和香料。植物性香料通常用于燉肉等的添加,可使食物香味濃郁。香料香精廣泛
產品詳情 產品介紹 該產品可對膏狀、顆粒狀、粉狀、漿狀物料間接加熱或冷卻,可完成干燥、冷卻、加熱、滅菌、反應、低溫燃燒等單元操作。設備中特殊的楔型攪拌傳熱漿葉具有較高的傳熱效率和傳熱面自清潔功能。 工作原理 空心軸上密集排列著楔型中空漿葉,熱介質經空心軸流經漿葉。單位有效容積內傳熱面積很大,熱介質溫度從-40℃到320℃,可以是水蒸汽,也可以是液體型:如熱水、導熱油等。間接傳導加熱,沒有攜帶空氣
(2)微波與熱空氣聯合干燥西紅柿、葡萄、土豆片、胡蘿卜等蔬菜類產品的微波與熱空氣聯合干燥可提高產品的質量,復水性好,皺縮程度低。 (3)食品的微波膨化干燥豆谷類和薯類等的粉料加水進行α化后,再加入定量的食品添加劑調制成型,進行預干燥,再用微波使產品進行快速干燥。以蛋白質為主的原料加入淀粉類強化劑、食鹽、調味品和膨化劑等混合攪拌、成型、預干后,再用微波加熱,這些被加熱的食品便產生二氧化碳和水蒸氣,
公司名: 常州凱航干燥設備有限公司
聯系人: 顧先生
電 話: 0519-88900813
手 機: 13506119103
微 信: 13506119103
地 址: 江蘇常州江蘇常州市鄭陸鎮牟家工業園區
郵 編: 213000