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甘露醇是一種糖醇,易溶于水,廣泛應用于、食品和工業。凍干機是真空冷凍干燥機的簡稱,目前分為生物制凍干機、食品凍干機和工業凍干機等類別,目前通過凍干機在甘露醇凍干加工應用,保存原有的特性不變,解決了甘露醇液態的不穩定和和使用不方便的問題,能在常溫下長時間保存。市場常用的甘露醇多為液態形式,容易受到光照和溫度的影響,高溫時易氧化變色,低溫時易結晶需使用前進行加熱處理,性狀不穩定,使用操作不方便。利用凍
凍干食品的優點 在歐美,運用真空冷凍干燥機加工的凍干食品隨處可見,如今,中國也在大力發展凍干食品?凍干食品為廣受青睞呢?這自然與凍干食品自身的優點分不開。 一、凍干食品易于長期貯存 二、凍干食品便于長途運輸外 三、保鮮保營養。由于在低溫和低氣壓(缺氧)條件下生產,能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化,也能抑制微生物和酶的有害作用,從而保持了食品的新鮮度和營養成份。形、色、味不變。在升華過程中,水
果蔬中含有大量的植物蛋白、維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分。隨著FD技術發展,采用食品凍干機設備對果蔬進行加工,能有效地保存原有的營養成分、顏色、體形等基本不變,可以在常溫下保存較長時間,使果蔬較好的保存和提升。其中大型食品凍干機(食品冷凍干燥機)廣泛應用在果蔬脆片凍干生產線、果蔬凍干粉生產線、果蔬沙拉凍干生產線、果蔬酸奶塊凍干生產線等加工使用。果蔬脆片凍干生產線是由果蔬前處理設備清洗機、純水機
炎熱的夏天喝上一杯凍干百香果茶飲,口感酸酸甜甜營養豐富深的人們喜歡。凍干百香果是通過食品凍干機生產線,按百香果凍干工藝流程加工而成,在食品真空冷凍干燥機的處理后能保存原有鮮果的營養成分和色、香、味等基本不變,復水性非常好,能在常溫下保存1~3年,方便運輸、貯存和流通。?百香果香氣濃郁,甜酸可口含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、基酸和多種維生素等,能生津止渴,提神醒腦,有助消化等作用,鮮果很難
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