詞條
詞條說明
1、利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中,動物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統油 炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。 2、提高品質、保證健康 特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、 外觀干凈漂亮(無黑斑現象),提高了產品品質,延長了貨架期。 3、節
1).真空系統由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環真空泵、水冷卻系統及相關的閥件和管路組成。用于系統抽真空,在油炸過程中保持高的真空度。 2).油蒸汽加熱系統由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關的閥件和管路、監控儀表等組成。用于加熱食用油。 3).液壓系統由液壓站、液壓缸等組成,用于手動貨籃升降和自動油炸過程。 4).電控系統采用****PLC、觸摸屏和低壓電器組成,用于系統保護和自動控制。 5).脫油
機器的長度根據客戶的需求定做,我們建議的較短長度為4米,如果太短洗滌效果會受影響 設備配置: ◆設備主體采用全304不銹鋼材料制作,衛生、干凈; ◆噴嘴采用食品級耐高溫塑料噴嘴,清洗角度可調;避免死角,保證清洗潔凈度; ◆水泵采用304不銹鋼**熱水泵; ◆兩側護欄導軌可左右調節,適合清洗不同大小的筐子;◆熱堿水及熱水箱內加熱可選用蒸汽加熱或電加熱,自動溫控;
馬鈴薯是一種產量高、適應性強、分布廣、營養豐富及經濟價格高的經濟作物,油炸薯片是以新鮮馬鈴薯為原料,經清洗,去皮,切片和調味等工序制成的一種方便食品,經過高溫短時間油炸,并使其迅速脫水,與傳統的炒、燉等加工方法相比,有效地防止了馬鈴薯中的水溶性營養成分在加工重點額損失。 薯片成套設備工藝流程及用到的主要設備: 原料——清理去雜——清洗——去皮——修整——切片——漂洗——護色——脫水——油炸——脫
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯系人: 李經理
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