葡萄酒的源頭在哪里？想知道的進來看看吧

時間：2017-03-22作者：深圳鵬遠(yuǎn)貿(mào)易有限公司瀏覽：395

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  詞條說明

• 鵬遠(yuǎn)酒業(yè)給您分析葡萄酒為何會苦澀？

  葡萄酒口感苦澀是因為單寧的作用。單寧可是個好東西。單寧（Tannin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，果皮中的單寧物質(zhì)會存在于酒中。同時，在橡木桶陳釀的過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。偶爾有的干白也會有輕微的澀味，就是因為經(jīng)過橡木桶陳釀的原因。 從化學(xué)概念來講，單寧是一種帶負(fù)電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。在品酒

• 2016年葡萄酒行業(yè)總覽報告出爐 中國進口額、進口量領(lǐng)漲全球

  在近日舉辦的*39屆**葡萄與葡萄酒會議（World Congress of Vine and Wine）上，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）總干事讓—瑪麗·奧朗德（Jean-Marie Aurand）發(fā)布了2016年葡萄酒行業(yè)總覽報告。該報告涉及的內(nèi)容包括**葡萄產(chǎn)量、葡萄種植面積，**葡萄酒產(chǎn)量、**葡萄酒消費量以及葡萄酒進出口貿(mào)易量等等重要行業(yè)信息。 報告表明，2016年，**葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計減

• 2016減產(chǎn)2017年葡萄酒微漲是大概里事件

  法國葡萄產(chǎn)量30年較低，美國納帕谷收成減少20% 鵬遠(yuǎn)酒業(yè)小兵通過收集相關(guān)消息顯示，今年法國葡萄總產(chǎn)量為30年來較低水平。無*有偶，今年美國納帕谷盡管收獲了高品質(zhì)的赤霞珠葡萄，但產(chǎn)量卻比預(yù)期低約10%。 WBO前些時候也報道過，因為氣候原因，智利部分產(chǎn)區(qū)今年減產(chǎn)也很嚴(yán)重。 對于**葡萄酒產(chǎn)區(qū)而言，2016年份酒價格可能會略微上漲，這種上漲將會在2017年有所體現(xiàn)。 法國農(nóng)業(yè)部：今年產(chǎn)量為30年來較

• 葡萄酒的源頭在哪里？想知道的進來看看吧

  考古資料顯示，較早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)，大約在7000年前。 多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為波斯( 即今日伊朗)是較早釀造葡萄酒的國家。 在埃及的古墓中所發(fā)現(xiàn)的大量珍貴文物(特別是浮灘)清楚地描繪了當(dāng)時古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。較著名的是Phtah—Hotep墓址，據(jù)今已有6000年的歷史。 歐洲較早開始種植葡萄并進行葡萄酒釀造的國家是希臘。一些旅行者和新的疆土征