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詞條說明
小蘇打,即碳酸(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業用化學品。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。碳酸可直接
無水為白色晶體或粉末,三角棱柱;其水溶液呈堿性,與空氣接觸被氧化成,遇高溫則分解成,易溶于水,微溶于醇。受潮后易為空氣中的氧氧化,是還原劑。無水儲存時避免與酸接觸。 無水為白色結晶或粉末,無臭, 水中易溶,在中較微溶解,在中幾乎不溶。無水用于膠片顯影。白色六方棱柱形晶體,溶于水,微溶于醇,不溶于液氯、氨。在空氣中易被氧化成,遇高溫則分解成化
性狀:本品為白色結晶或粉末;無臭。 本品在水中易溶,在中較微溶解,在乙醚中幾乎不溶 。
物理性質碳酸是一種易溶于水的白色粉末,溶液呈堿性(能使酞溶液變淺紅)。受熱易分解。
公司名: 濰坊銘達鹽化有限公司
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