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詞條說明
氯化鈣為無機化合物,一種由氯元素和鈣元素構成的鹽,為典型的離子型鹵化物。性狀為白色、硬質碎塊或顆粒。微苦,無味。
碳酸(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。
化學工業*量使用原鹽和加工鹽為原料,生產如、和純堿等化工產品,是利用鹽中主要成分氯元素和元素。
氯化鈣為無色立方結晶。一般商品為白色、無臭、味微苦。吸濕性較強,暴露于空氣中較易潮解。易溶于水,同時放出大量的熱,其水溶液呈微酸性。溶于醇、丙酮、。與氨或作用,分別生成CaCl2·8NH3和CaCl2·4C2H5OH絡合物。在常溫下由水溶液結晶而析出的常為六水物,逐漸加熱至 30℃ 時則溶解在自身的結晶水中,繼續加熱逐漸失水,至 200℃ 時變為二水物,再加熱至 260℃ 則變為白色多孔
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