丸子成型蒸煮冷卻流水線功能簡介

時間：2020-01-05

作者：諸城市鼎鳳源食品機械有限公司

詞條
詞條說明
諸城凍肉切丁機參數說明
切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。切丁機材料選用必須符合食品衛生要求，機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。 ------------------------------------ 設備特點：切丁、切絲機結構緊湊，采用優化衛生設計，機殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用雙刃切削，工作效率高，切割的肉丁規格小4m
鼎鳳源蔬菜氣泡清洗機設備簡介
主要用途： 1、根莖類：蔬菜通過毛輥清洗機清洗去皮-切割-上料進入氣泡清洗機清洗，之后進入漂燙機殺菌護色，然后進入冷卻機進行物料降溫，降溫后進入風干機去水，采用18臺風機，有效去除物料表面水分，風干后進入挑選，挑選出不合格的物料后最后進行包裝。2、葉菜類：蔬菜類經過氣泡清洗機進行粗洗，主要去表面及內部的泥沙，然后進入二次清洗，去除物料殘留，清洗后進入風干機瀝水，最后進行包裝。設備特點： 1）流水
鼎鳳源肉類斬拌機參數說明
鼎鳳源斬拌機是用于對各種肉類或食品進行斬切、攪拌加工，并將其與各種添加劑、輔料混合均勻。用固定位置的旋轉刀具將相對旋轉的斬拌鍋內的原料肉切碎或攪拌均勻。斬拌機的一般功能是斬切和攪拌，對于刀尖與斬拌鍋底能調整間隙的高速斬拌機，還具有乳化的功能（加工至粘稠狀態）。斬拌機的類型較多，有真空與非真空的區別。有的還具備蒸煮功能，一般大中型斬拌機帶有裝卸料裝置，小型斬拌機多采用人工裝卸料。采用優質不銹鋼材
鹽水注射機使用前的保養
1、使用鹽水注射機前各傳動部位加入的潤滑油（鋰基潤滑脂），離合器定時加注食用油潤滑，確保機器正常運轉。 2、經調勻后，倒入料車內，然后將料車推入鹽水注射機機身處，然后接通水泵進水管。 3、接通電源（變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時），先啟動注射電機，觀察針頭和鏈條的傳動順序，先提針頭后走鏈條的順序為正常，再啟動水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進行注射。 4、每次工作完畢，將料車內部換入清水，開機清